洛軒ㄟ筆記本

地址：桃園縣中壢市新中北路200號多號 力行宿舍附近

上次PO了一篇中原夜市的不一樣刈包的食記

有許多網友都說中原力行宿舍附近的家鄉刈包更好吃

害我PO文隔天就殺去買了一個吃看看

結果拍好的照片不知道去哪了，只好再回顧，就為了做個紀錄啊！

家鄉刈包的價格跟不一樣刈包相同

不一樣刈包還多了偏肥偏瘦的選項

兩家加蛋一樣加五元

我點了半肥半瘦再加蛋一共40元

等的過程中，看到老闆很豪氣的酸菜→花生粉→焢肉→花生粉→酸菜→香菜→蛋

這樣一層一層蓋上去，刈包被塞得很滿

家鄉的焢肉比較大塊

第一次吃時太早買，還滷不夠久

這次吃，肉就相當好吃

肉塊滷得很軟，肥肉滷得入口即化

瘦肉部份也不會很柴

但口味相當重，老闆的滷汁偏鹹

烘肉充滿醬油味，口味很重鹹

一定要配刈包麵皮+酸菜才能緩和鹹味

蛋煎得很棒，半熟而蛋白不會太老

一口咬下，滑嫩的蛋黃就出現啦！

由於有吃過的經驗，這次特地請老闆不要在蛋上加胡椒粉

免得口味太重鹹

果然比第一次吃的時候好吃

不一樣刈包比較精緻

雖然他的麵皮沒有蒸過，不過也因為這樣

他的麵皮不會濕軟而失去咬勁

家鄉刈包的刈包麵皮有蒸過，咬起來較軟、易入口

但若太久才吃，麵衣會吸了焢肉滷汁而變得濕軟

麵衣太濕軟，有時吃起來會覺得有點噁心

而不一樣刈包的餡料吃起來比家鄉刈包清淡

雖然肉比較不大塊，比起家鄉的焢肉少了個咬勁

不過口味較合適

整體來說，我比較喜歡不一樣刈包

但家鄉刈包也相當不錯，料多肉大塊~

唯一可惜的是口味較鹹，個人比較不愛拉

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