洛軒ㄟ筆記本

小柯水煎包小籠包

地址：桃園市民權路11號

營業時間：06:30~19:30

電話：03-3348135、0918840858

前陣子剛好回母校監考

想起以前高中時每次放學回家，總會繞去車站附近的巷子裡買個好吃的水煎包、小籠包

這次既然有機會到桃園，就順便去繞繞車站附近，看記憶中的美味是否還在~

沒想到這家攤子居然還在 ，馬上就買了各5顆的小籠包、水煎包吃哩！

這家攤子從我高一就在賣了，賣到我現在都大學畢業好幾年，至少有10年以上了

價格從5元賣到現在6元，真的沒漲多少

當然他的size也沒有變大或是變小，維持始終如一的小尺寸

女生大概2~3口就可以KO掉，男生嘴巴大點的應該一口就喀掉了

這家的水煎包賣得比小籠包好

我身邊的朋友也都是愛吃水煎包，唯獨我愛小籠包

他的水煎包餡料是由高麗菜、韭菜與一點點的碎肉組成

由於他的水煎包皮相當Q有彈性

而且底部一定會煎得酥酥的，光是皮的部份就相當好吃

內餡的調味也不會很重，有淡淡的胡椒味及韭菜味

搭配Q彈的的外皮相當有咬勁

而且冷的吃也相當好吃，不會因為冷掉而難吃

裡面的皮就算冷了也不會吸湯汁而變軟糊

但個人還是建議熱吃比較好，冷著吃口感上會稍嫌油膩了點

小籠包的部份，則是大量的肉搭配蔥

他的肉是有肥有瘦的細絞肉

因個人吃得口味較重，每次都還會再加甜甜的醬油膏提味

(照片中皮的顏色不一樣XD 因為有加醬油膏啦)

小籠包是用蒸的，皮的口感一樣是相當Q彈，但少了一點油感&脆度

內餡吃得出是蠻新鮮的絞肉

不過有時他會蒸得過久，底部的皮有時候會沒有那麼好吃，算是小缺點

個人比起有韭菜的水煎包，比較偏愛小籠包

畢竟在中壢除了某些傳統的豆漿店外，很少吃到這麼美味的小籠包呢！

他唯一的缺點，應該是皮的厚薄不均

有的地方皮會特別厚，有的則比較薄

不過整體而言，還是個人相當推薦的一家水煎包&小籠包店喔！

看完之後，別忘了留個迴響喔～您的支持是我PO文的動力!