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智揚食品-紅燒半筋半肉  

智揚食品

官方網站:http://www.cih-yangfood.com/

地址:桃園縣楊梅市高獅路863巷12弄9號

電話:(02)8981-9951/(03)485-2121

傳真:(02)2984-1793/(03)478-1833

 

這家試吃到貨時,我完全的傻眼。

因為光牛肉湯盒組就占走了很大的體積,我回過頭看之前業務有特別寫信給我備註:「寄送將以32*11*27CM提袋寄送,共兩袋(炸醬麵那袋,大約裝半滿),本公司產品因堅持不放防腐劑,屆時可能要先麻煩您先預留冷凍空間保存。」好傻好天真的我完全忽略這段話,想說應該不會占太多空間吧!前兩天還剛收到小麵館(我自己買了30幾包)屯在冷凍庫,收到智揚食品的牛肉湯盒麵組+炸醬麵時,我整個愣住。

最後只好瘋狂地整理冷凍庫,幸好冰箱夠大可以塞。

這次試吃的是綜合口味湯盒組及炸醬麵組。湯盒組除了湯盒外還附上五穀刀削熟麵,另外有贈送一罐招牌辣油跟一包不小包的傳統酸菜。

他的冷凍刀削五穀麵每包重約200克,差不多是一個人的正常食量。

智揚食品-五穀熟麵重量  

他的湯盒則重量也都在500G上下,這樣一組湯+麵就大概是700G,跟在外面吃的分量差不多。每個湯盒上面都有標示製造日期、有效期限、營養標示、食用方法,口味也清清楚楚印在包裝上。

以這樣的份量,我自己一人吃一份會有點太飽,阿閃一人吃一份連湯喝完則覺得剛剛好。

智揚食品-湯盒重量  

綜合湯麵組的加熱方式有三個,可蒸可煮也可以使用微波方式。家裡雖然有微波爐,但湯麵我還是喜歡用瓦斯爐來加熱。把湯盒包裝切開之後,就可以很輕易的把冷凍湯塊從湯盒內取出,不過加熱前還是提醒一下,由於湯塊都還是附有油脂,建議油脂面不要直接碰到鍋子加熱面,免得油迅速加熱後會亂噴而燙到(是拉,我說的就是我被油亂噴燙到了啦XD)。

智揚食品-開始煮嚕!  

湯塊溶解後,再把五穀刀削麵放入,只要稍微攪拌一下,麵體都散開後就可以撈起來食用嚕!麵有先燙熟過,煮起來真的很快。

 

清燉牛腩麵

智揚食品-清燉牛腩麵

(右上角圖片在白光下拍攝,其他兩張在自然光下拍攝,湯底顏色實際上跟自然光拍攝的差不多喔!)  

清燉牛肉麵的湯底非常清爽順口,會帶有牛肉淡淡的酸味,調味上不會太重,有種牛肉的鮮味在裡面。牛腩本身的肉質關係,吃起來軟中帶韌不乾澀,而五穀刀削麵的咬勁不輸一般拉麵,非常Q彈有勁,但少了點老麵糰的香及口感,稍嫌可惜。另外牛腩肉有八塊,數量不少。

 

紅燒半筋半肉麵

智揚食品-紅燒半筋半肉

比起牛腩肉,我阿閃更愛牛腱肉!而且智揚的牛腱肉吃起來特別軟嫩,看了一下DM才發現它們選用的是牛腱心,難怪肉質口感特好,又軟又嫩吃起來很滑順。筋的部分咬起來很軟Q,也相當入味喔!至於紅燒湯底,可能我在煮的時候辣油都噴光了,因此喝起來沒有特別辣口,湯底也是屬於順口型的味道,調味上當然會比清燉重鹹些。牛肉有2~3塊、牛筋也是2~3塊。

智揚食品-特製辣油

但總覺得紅燒就該有點辣香味在內,後來拿出了店家特製辣油加下去,整個香味都帶出來,紅燒湯底鹹香帶辣超爽口開胃的。而且紅燒牛肉麵最怕喝到湯底死鹹又油膩的,不過智揚的紅燒牛肉湯完全不會。

 

吃牛肉麵一定要配酸菜

智揚食品-酸菜

這家店的酸菜,菜本身含的湯汁較多,也有可能是冷凍解凍後,水氣多少也較多的關係。他的調味很簡單,用大蒜、辣椒,但卻不會很重的辣蒜味,反而帶有酸菜本身鹹甜鹹甜的味道,完全沒有醋味(有的酸菜會用廉價醋醃製,去製造假酸味),配肉很對味。他單吃味道比較重,我覺得挺酸的,加到牛肉湯之後會把湯的甜味提出來。由於智揚給的酸菜份量也不少,阿閃也就很不客氣的加很多酸菜在湯裡喔!

 

紅燒牛肉麵

智揚食品-紅燒牛肉麵

這次辣油沒有亂噴,吃起來辣味較重,基本上湯底跟半筋半肉是一樣的,而肉有四大塊,阿閃覺得智揚食品的牛腱肉實在是太好吃了,而且智揚食品算是少數可以讓阿閃把湯喝光的湯麵之一。

 

清燉羊肉麵

智揚食品-清燉羊肉麵  

這個藥膳羊肉湯在煮時,就隱約有感覺是羊肉爐的湯底。實際上喝起來是沒有很濃中藥味的清淡版羊肉爐湯底,喝起來溫潤順口,而且湯有一些枸杞、紅棗,很養生的感覺。裡面的羊肉大部分是帶皮或是帶骨,帶皮的羊肉口感是Q韌有彈性、帶骨的羊肉則是軟嫩易入口,不同口感的羊肉一次享受。比起清燉牛腩,我個人更喜歡清燉羊肉!而且他的羊肉非常美味喔!連阿閃都覺得沒有腥羶味呢!

 

炸醬麵(酢醬麵):

炸醬麵的組合,一組5入250元,也就是一份要50元。單看價格,我覺得著實不便宜。但跟網購上的LV級雙人徐比起來,又便宜太多了。但東西好不好吃才是決定他有沒有這個「價值」。

智揚的炸醬麵包裝就很簡單分成麵體跟炸醬包,而炸醬包是鋁箔包裝的耶!畢竟直接滾水加熱的話,使用鋁箔袋會更讓我安心。

智揚食品-酢醬麵  

食用方式也很簡單,就滾水先燙好麵,再來把炸醬包丟進去加熱,醬包有點鼓鼓的就可以了(但不要整個脹起來像氣球阿,那又加熱太久了)代表加熱完成了,就可以撈起來剪開鋁箔袋,把裡面的炸醬通通加入麵。由於吃炸醬應該要加小黃瓜絲,但家裡沒有,故用蔥花美化一下。

智揚食品-酢醬麵  

它的醬汁很濃郁,一拌開就聞得到炸醬香。煸過豆乾與碎肉都很有味道,調味稍微鹹了一些但十分對味,而醬汁底醬很像我國中時吃的外省麵館的正統炸醬。

智揚食品-酢醬麵  

我跟阿閃都覺得炸醬麵非常好吃值得推薦!可惜分量稍小了點,少了湯,我吃一份會飽,阿閃則需要吃到兩份。

 

總體而言,考慮它的價格,我跟阿閃有機會會再回購,畢竟他的麵真的很不錯吃!也挺方便的,而湯頭、熟麵整體表現也都在中上程度,尤其他的炸醬麵,十分美味!

 

有興趣購買的網友,目前5月份有團購優惠可以參考一下嚕!

5月特價  

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留言列表 (2)

發表留言
  • 王拉拉
  • 我也好喜歡那牛腱心牛肉
    真的超級好吃^^
  • 對啊!好軟嫩喔>///< 好吃!

    洛軒ㄟ筆記本 於 2011/05/03 14:15 回覆

  • 您的暱稱 ...雅雅
  • 留個言吧 ...請問牛肉是美國還澳洲的
  • @_@ 抱歉! 時間過太久了~我忘了是美國牛還是澳洲牛了

    洛軒ㄟ筆記本 於 2012/09/24 22:45 回覆