洛軒ㄟ筆記本

融鐵板燒

(之前有聽說收店，但前陣子經過又有開喔@@)

地址：桃園縣中壢市大仁二街10號1樓

電話：0930-929993

營業時間：AM 11:30~PM12:00

用餐時間：2012/6/2

之前就聽說在中壢新明夜市附近有家很小店面的鐵板燒

店面雖然小但用餐時間每天滿滿是人潮

原本想跟好友一嚐看看

某天去中原女宿附近用餐時，赫然發現了融鐵板燒的招牌

那時還在裝潢，就好奇問了一下，出來應答的就是融鐵板燒的老闆XD

給了我張傳單說開幕期間主餐都特價100元

過了一陣子等我再想起這件事情時已經過了傳單優惠時間...XD

想說還是吃看看好了，某假日晚上大概五點多就衝去店面

時間剛好，店內預約蠻多位子去了，幸好還有兩人的空位可以坐

正餐跟全餐的差別，就在於全餐多了沙拉&甜點

老實說價差30元只多了沙拉&甜點，對我跟阿閃來說並沒有吸引力 

看了一下，原本想點招牌蝦球，不過老闆說蝦球已經售罄

我跟阿閃就改點招牌青醬雞腿排、蘋果醬松阪豬及一份香煎豆腐

只要有點餐，店內的白飯/湯/飲料是可以續的

不過要自己裝就是了

使用的飯碗是免洗紙碗，裝飯或湯會有點燙手，請網友小心燙就是了

我們坐的位子就在鐵板旁邊

可以看見帥氣的老闆料理各種食材

吃鐵板燒一定會有炒豆芽及炒高麗菜

融鐵板燒的方式是一次炒客人的量之後再分裝到小盤上

份量是一盤一人份，看起來有點少，不過都能再跟老闆續盤

豆芽跟高麗菜吃起來都是清淡口味，高麗菜不會太軟很清脆、豆芽也沒有豆腥味

松阪豬沒多久炒好了，這盤真的不錯吃 

尤其是蘋果醬，清爽輕甜不膩口，一口豬肉一口蘋果醬真是太美味了

青醬雞腿味道也不錯 

老闆特調的青醬吃起來也是很爽口，味道上比蘋果醬當然重了一些

雞腿很嫩，但我個人認為若雞腿能煎得再酥脆點更好！搭配起來會更有咬勁

香煎豆腐則是出乎我意料之外的覺得不怎樣 

我期待的香煎豆腐應該是要外皮煎得酥脆，一口咬下豆腐才能感受到豆腐及豆腐酥皮的香嫩酥脆

這個香煎豆腐在我心中是不及格的...只能說真的有煎熱得豆腐

其實到這邊，以這價格來說，融鐵板燒還是走平價路線

但店裡的動線規劃實在不太好

鐵板燒的部分，油煙只靠鐵板的抽風機抽實在不太夠，導致我吃完之後整身都是鐵板油煙味

另外工讀小妹也相當晃神，雖然態度很不錯，但記性實在太差

店裡好幾桌客人，有的人要辣有的不要

當時我們加點炒豆芽跟高麗菜，工讀小妹統計了一下應該是剛剛好的分量

結果硬是多了兩盤小辣的豆芽

問也不問就看我們缺豆芽，然後就放在我跟阿閃面前.....

問題是我們點的不是辣味阿!!Orz

原本想說如果小辣不會太辣就還好，沒想到...融用的辣椒貞很夠味，小辣真的太辣了XDDD

總結：

我想等半年後，融再穩定點，有機會再訪吧!

以現階段的硬體(坐位、動線、油煙)及軟體(服務小妹)來講還不夠到位

味道也沒有之前期待得讓我感覺到驚艷

短時間是不太有機會再去吃的