洛軒ㄟ筆記本

久代豆皮捲  

最近天氣冷，是吃火鍋的好日子

團購了好多火鍋料跟湯底，剛好有好多主購狂開久代豆皮團

就跟了一團來吃看看！

這次我買的有炸角螺(ㄧ斤$115)，乾豆皮(ㄧ斤$115)

感覺比大賣場貴一點，其時吃完之後覺得很值得這個價格拉！

乾豆皮沒有炸過，所以要放入鍋裡煮比較久一點才會軟

還有放入鍋前要小心-_- ，乾豆皮很大ㄧ片，要捏碎放入鍋吃起來大小才會剛好

不過我把他手動弄碎時...很容易不小心就碎片到處飛

上ㄧ張圖可以明顯看到乾豆皮的碎片都在瓦斯爐台附近XD

角螺則不用那麼久時間，放滾水煮到顏色有變淡黃即可

↓ 乾豆皮

這個煮到透軟後，口感吃起來是軟中帶點彈Q

比起角螺算是比較嫩的!

我比較喜歡豆皮的軟口感

而且豆香味很濃，是很好吃的豆皮喔!

↓ 炸角螺

這個吃起來比較Q、有咬勁

搭配麻辣火鍋應該更棒!

畢竟有油炸過，因此會比乾豆皮多一點油感

不過整體來說，比大賣場的好吃很多! 不論是香度、咬勁還是味道，都贏太多了

而且不太有油耗味，吃起來就是新鮮!!

喜歡吃豆皮的人真的可以買看看

看起來很貴，不過真的很大ㄧ包，我覺得可以吃蠻久的還挺划算的喔!