洛軒ㄟ筆記本

 蒲逸手工冷凍水餃 

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這團我跟了兩次，還記得當初跟團時

主購斗大的標題寫這家口味吃起來跟林青霞水餃差不多

「傳聞」是興記水餃的師傅跳出來另外開的水餃店，好奇之下就跟團吃看看了

(興記水餃食記： 吃。網購團購。東門市場興記水餃 )

只是記得第一次跟團時，那個水餃就有軟化掉的現象

原本以為是我太晚去跟主購拿水餃

沒想到第二次跟團我還特地早點到，結果也是拿到化得也不差的水餃

第二團的主購也氣到了XD，立馬跟店家反應

店家還挺負責的，願意退款或是送新的水餃來

主購選擇店家親送的水餃，終於~最後一次拿到的水餃都頭好壯壯硬梆梆(拿來打人鐵定很痛)

肯負責的店家我還是會給他機會的，最後我吃到的水餃真的很不錯

因此心得文最後還是生出來了！

由於已經吃過興記，挑選蒲逸水餃時，我還是挑最喜歡的高麗菜&韭黃白菜來買

不過蒲逸水餃皮明顯比較厚，我覺得比興記還厚

剛開始煮的時候也跟其他水餃煮法一樣，結果就是吃到有點悲劇的水餃XD

雖然水餃內餡都熟了，但是皮沒有很熟阿~~

吃起來有種好久以前吃到山東老杯杯現桿的水餃皮一樣

皮非常有咬勁，害我咬好久~

最後一次我決定多給他一些時間

如果說阿娘水餃煮起來需要8分鐘，那麼蒲逸水餃就需要多2分滾水煮的時間

沒。想。到真的變得超好吃的！

原本蒲逸的內餡吃起來真的跟興記水餃吃起來味道、甜度都差不了多少

相似度可說95%以上，剩下5%就差在水餃皮的口感

多煮了幾分鐘，讓厚實的皮徹底煮熟後，整個口感變得很Q好有彈性

只要煮到真的熟透了，其實皮吃起來不太會有「厚」感，反而覺得QQ得很好吃喔！

煮起來皮還真的不太會破(←這邊指的是沒有化掉的水餃)

高麗菜水餃及韭黃水餃吃起來也是甜味十足

高麗菜水餃帶點淡淡薑香味兒，韭黃白菜則比高麗菜更鮮甜些，一口咬下也都很Juicy喔~

這兩個最好不要一起混煮，我上次這樣吃，就發現高麗菜整個被比下去

可是單吃時高麗菜水餃是不差的！

我個人是比較喜歡韭黃白菜>高麗菜

主購也覺得好吃，後來有回購兩次，只是我都沒跟到....

(後來團長開團基本上一天內秒殺，我有時工作太忙沒上Ihergo就會沒跟到團)

後來都特別凹主購說有開團記得算我的份，哈哈

不過主購有特別提醒，這款好吃歸好吃，不過皮真的比較厚，不適合用[蒸]的，皮會蒸不熟不好吃

阿娘水餃就不太有這個問題，可以清蒸可以水煮 

蒲逸水餃的C/P比興記水餃高，而且可以團購，口味又與興記很相似

我回購率可以說是100%阿~~~

[延伸閱讀]

食。網購團購。阿娘手工水餃 

吃。網購團購。東門市場興記水餃