洛軒ㄟ筆記本

牛番炭火燒肉(桃園店)

用餐時間：2011/05

地址：桃園縣桃園市春日路330號

電話：03-3315665

官方blog:http://gyuban.blogspot.com/

五月時跟一些朋友聚餐，大家比較方便的地點在桃園，對桃園比較不熟的我跟阿妮就在網路搜尋可以多人一起聚餐的地方，最後選定評價似乎還不錯的牛番炭火燒肉嚕！

由於是大型聚餐，還沒入座前，可以看出牛番有用心的地方，只要一入座，他會馬上先幫每桌上基本盤，不過也只有這個好，因為後來怎麼點怎麼漏單，搞得大家十幾個人吃完之後還不覺得飽，後來又跑去桃園人文喝飲料去了。

牛番一桌基本有兩個烤爐一個火鍋，裡面雖然有放炭，但基本上是靠底下的瓦斯爐加熱，吃烤肉時就少了一種炭的味道，好處是就算沒炭也可以繼續用瓦斯爐烤。烤爐旁的洞就是抽風機，倒是還算夠力。

桌邊會擺好醬汁及面紙，自行取用。

他最旁邊的黃色味增醬還不錯。肉烤完覺得很難吃的時候，就沾味增醬，就比較可以咬XD。

火鍋的部分，老實說吃不多，只有一開始看起來很滿的火鍋料，吃完一輪之後，因為店家點完菜不上狂漏單，火鍋煮到沒湯汁了跟他說他又很慢很慢才補，到最後就沒人點火鍋料來吃。另外火鍋不大放不了多少料，火鍋湯就是一般的高湯。

基本盤的部分，會先上一盤肉及海鮮，看起來不會太差，但吃慣了不錯燒肉的我，一看就覺得牛番肉質不是很好，不管怎麼說，像是中原御上鮮、南崁富貴紅、中壢潮肉或是風太燒烤、原燒，那肉一看都比牛番好上太多。還沒吃就有不好的預感...XD

牛番的肉看起來都像是冰凍過度，肉如果放冰箱冷凍太久或是保存不好，就會類似上圖這張一樣，肉呈現白白有點霜+乾的感覺。當然烤起來如我們想的一樣並不是很美味，整體吃起來比較硬而沒有肉汁。

海鮮的部分，蝦子還算OK，蝦頭有苦味...XD，最後大家都被餓到瘋了(因為一直不上菜)，但是點蝦倒是很快上，就狂點蝦烤來吃了。

這個雖然蝦頭有點醜，但烤起來頗像田記發爺烤出來的蝦啊，感謝朋友在田記發爺學回來的最新技能－如何烤出完美的蝦！蝦肉烤得剛剛好，把頭剝掉就是沾個胡椒鹽還不賴～

牛番的肉，沒有肥肉的烤出來都會很硬不好吃，要類似下圖這種油脂很多的肉才會不沾網。

沒有烤好的肉圖是因為我們總共訂了三桌10多個人在吃，但該來的肉都沒來，導致拍完照就馬上下去烤肉了，一烤好就進大家的胃。有印象點的牛小排看起來還好，吃起來也普通。

店家提供的和風沙拉，由於沒有提供包肉生菜(記錯了，有提供包肉生菜啊!)，用這個生菜沙拉配著吃比較不膩。

一桌限點一次的牛舌，恩...看起來普通，吃起來也普通，上面的洋蔥調味很重，把牛味整個蓋掉。

雪貝也是整個冷凍還未退冰就下去烤，我沒吃到不曉得滋味如何，大家看圖猜看看吧！

店招牌的起司雞肉、香腸、大腸，會一起送上來。其實起司雞肉就是把雞肉烤熟之後，再沾融化的焗烤起司吃，還蠻好玩的，味道還不錯，只是起司太濃稠不好沾到肉上。

應該要很好吃的骰子牛肉，只能說非常硬，感覺是肉的紋理或是部位切錯，儘管看起來很貴，不過也是吃了一次我就沒再點了。

大小像是牡蠣的生蠔，烤起來到是還不錯。

鮭魚烤飯糰，還好有點這個，吃肉吃不飽啊！裡面的鮭魚肉挺多的，飯糰不夠酥脆算是小缺點，但不難吃。

奶油培根高麗菜，這個放在烤爐上，要放比較久才會好吃。培根肉配高麗菜真的很難不好吃。另外店裡還有奶油金針菇，也不錯，但這兩樣東西一放到烤爐上會很佔位子。

蛤蠣絲瓜湯，這個也是要煮比較久，蛤蠣小顆，煮起來有點乾扁，湯頭就是有薑絲味道嚕！但若要吃蛤蠣的話，建議直接點大蛤蠣，好吃很多！

一次只會有兩顆上來的大蛤蠣=.="，但烤出來真的肉汁香甜啊！

其實還有一道甜點是烤麻糬，只能說牛番用的麻糬是很台式的，烤很久才會澎起來，但是吃起來很黏牙，非常不好吃，大家都是烤來玩比較多。另外一個點心則是奶酪，這個奶味還蠻重的有對我的胃口，芒果醬不是全甜的帶點酸，這個我吃了兩份。

總結：其實我們選擇聚餐地點時，還有上網搜尋了一下相關食記，林口那家牛番的正評很多，桃園的也有少數一兩篇說真的很好吃，於是才會放心去吃看看，結果....XDDDDD。那天最大的問題是漏單、上菜不快，另外女服務生都臭臉不太願意服務的樣子。另外一個問題當然是肉質很普通，假日去加上服務費也將近是500元，但主題燒肉卻沒有達到他價格的標準，吃起來跟我之前吃過的御岩燒、極東燒肉、中壢石頭燒烤那個等級很像，這些店也就是有燒肉有火鍋可以吃到飽。but問題是我們在這家電並沒有吃飽...我們一夥10幾個人到了用餐限制時間之後，每個人一踏出店門口就紛紛搖頭立下下次不再來的宏願XD。我個人是不推薦這家，若要吃燒肉，以這個價格真的有其他更好的選擇。