富貴紅。精緻麻辣鴛鴦鍋。吃到飽
地址：桃園縣蘆竹鄉桃園街129號
訂位專線：03-3529987
營業時間：周一~周五 11:00~14:00；17:00~23:00
假日時間有調動，我印象中是11:00~15:00；17:00~23:00
(如有誤請以店內公告為主)
價格：平日中午349元，晚上及假日皆為399元
(可搭亞通客運[在光南旁的亞太還是台灣大哥大店前有站牌]，在麥當勞站下車後步行約5分鐘就到了，亞通客運單程車資為54元)
富貴紅。這家店近期在網路上被人瘋狂推薦
友人在willyboss貼文的隔天中午就去吃
吃完之後瘋狂推薦我
可惜那時要上班，而且網友的吃吃熱潮剛湧
看網路上常有人打電話訂不到位，乾脆就等兩三個禮拜後才去吃
就跟朋友相約平日中午去用餐嚕！
這天來吃，中午約11點40分到，店裡還沒有很多人
但吃到一半就陸續有很多客人進來用餐，大概也坐滿一半
只能說鄉民的力量真的很大XD
富貴紅的店員會先帶客人到位
不會因為我們只有兩人就要跟別人併桌(之前有的名店會這樣)
到位後，服務生就會準備好餐具
餐紙很有味道，我喜歡那艷紅的牡丹花
桌旁都會有小桶子放置火鍋撈具，還有一個小垃圾桶
店員稍後會附上古早味紅茶
紅茶的茶味很重，但甜度也偏高
不太合口味，喝個兩口就放著了
沒多久店員隨即遞上點菜單
菜單上可說是應有盡有、菜色豐富
看這豐富的菜單，我跟朋友(都女生)先是肉全勾
再來勾了一些想吃的料，就等著要大快朵頤
在等待的過程中，店員先把湯頭給上了
左邊是麻辣湯底、右邊是白湯(柴魚高湯)
麻辣湯底裡面會有些豆腐及鴨血，白湯內則是沒東西
怕辣的建議肉類(除了蝦)都可放麻辣湯底涮、蔬菜及易吸辣油類的放白湯涮
入口處其實就有擺放各種醬料
我要說的是他的蔥花那類的，都很新鮮，看起來就是現切的
他的沙茶醬也不是便宜的醬料，吃起來蠻夠味道的
旁邊還有無限暢飲的可樂、雪碧
在飲料櫃旁邊，就是讓網民大大讚賞的冰櫃
每隻冰都是單枝包裝，成本較高，但比較衛生
舀完火鍋沾醬後，沒多久所以料就陸續上了
第一盤是不用點就會上的綜合菜盤
看其他網友的食記，富貴紅的菜盤組合似乎每次都不太一樣
這次裡面有芋頭、灌湯包、香菇、南瓜、豆腐、高麗菜、金針菇、玉米、蛤蜊等
好了，接下來就分別來個食用心得！
肉類：
雞腿肉
真槍實彈整隻雞腿切厚片
吃起來肉質鮮美，非常嫩
但在牛肉及海鮮的強大攻勢下略輸一截
傳說中的大肉片系列
跟mobile01發文一樣先來張疊疊樂(誤)
富貴霜降牛肉
肉質相當鮮嫩沒話說
可惜我太餓了，一下就吃光
沒細細品嘗它的肉質鮮美之處
肉的尺碼相當大，涮下去也不見肉散掉
會是結結實實的一大片喔！
羊肉、培根牛、牛小排
羊肉出乎意料的沒什麼羊羶味，吃起來非常軟嫩好吃
第一次吃到不需要另調味的好羊肉片
但對於不吃羊及對羊味敏感的我朋友，就覺得還是非常的［羊］味兒
另外羊肉片的韌度較高，喜吃滑嫩肉感的朋友，還是以培根牛、溫體豬為主較好
培根牛是我跟我朋友一致認為最好吃的肉
它的肥肉不會過多，恰好的比例讓肉吃起來非常軟嫩
牛小排也不錯，但口感比培根牛稍硬一些
頂級肥牛、溫體豬、頂級黑牛
頂級肥牛的肉片也是沒心得，跟霜降牛肉一樣太快吃掉了
而另兩種肉片，一起涮
肉較白的是豬肉、右邊是牛肉
都是涮到快熟了就撈起來
溫體豬由於是梅花豬肉，肉質跟油脂都恰到好吃
吃起來口感偏嫩，而肉也非常新鮮好吃
相較之下，黑牛的肉質較乾澀
雖然肉品都非常新鮮
但偏硬的口感讓我跟朋友對黑牛評價不太高
海鮮類
蝦、蛤蜊、花枝、魚肉片、手工魚漿、手工蝦漿(偷渡大腸)等
先講大腸，他原本是屬於樓上區域的XD
大腸可以看得出來洗得相當乾淨！完全沒有殘有腸泥
但富貴紅的大腸是完全生的
需丟到麻辣鍋裡煮上至少30分鐘才會軟嫩！
煮透後的大腸非常有咬勁但不會太硬，非常好吃！
但還沒煮軟的大腸就會像橡皮筋一樣咬不動
花枝是今天的第一名
它的新鮮跟柔軟一下去煮就吃得出來
我跟朋友都認為比紅肉還好吃！
鮮蝦與蛤蜊
富貴紅提供的蝦子非常新鮮！
因為他連蝦頭都非常新鮮好吃！
看燙熟後的蝦子，蝦殼與肉身維持一段距離代表這蝦夠新鮮
稍稍一剝就可以殼肉分離！
而且肉質挺緊實的，蝦肉不會鬆軟感，超讚
蛤蜊也是，煮熟的蛤蜊完全沒有沙！超乾淨
可惜尺碼較小
雖然殼是正常蛤蜊大小，但肉的size很像是蜆仔...
殼一開就要撈起來吃，才能吃到新鮮有海味的蛤蜊喔！
這個味道也相當鮮美
手工魚漿、蝦漿(無圖)
吃起來還不錯，不過蝦漿的Q度較低
在我心中，還是胖哥小舖的蝦丸花枝丸最好吃XD
鯛魚片
真的很鮮嫩，下去涮完後，魚肉不會分離成一塊塊
一口咬下還保有魚片的鮮味，也很推薦
其他
蔬菜
花椰菜高麗菜都頗新鮮
不過花椰菜切的蠻大顆的
大體上它的蔬菜類都表現不錯
尤其是香菇啊！超新鮮又多汁，讚
灌湯包
這個很特別，有點像是爆漿起司丸
但裡面的起司改成肉丸
外面的皮相是貢丸皮非常有彈性
吃這個要非常小心，我吃的時候外皮涼了，但一口咬下內餡還是很燙!!
而且丸子內有湯汁
有那麼一點像福州丸，但外皮沒那麼軟
滷肉飯
這碗滷肉飯跟別人不同的地方在於
富貴紅的滷肉飯是用醬油+肉+油蔥下去滷
沒有加其他的滷包，少了一種中藥材的香但我很喜歡這種單純的味道
吃起來很簡單，就是甜甜鹹鹹的醬油味配上大量瘦肉及油蔥
它的飯也是粒粒分明(偏硬)，相當好吃！
我很喜歡他的滷汁!!
總結：
這家富貴紅的C/P真的相當高！
如果他有FB粉絲團的話，一定給他好幾個「讚」
有點的食材都相當新鮮，新鮮的食品很難不美味的
光是這樣想必成本就不低
唯一個缺點我想是湯頭
它的紅湯口味可說是相當清淡XD
把肉丟下去涮很能吃得出原來肉品的鮮甜
湯頭不會太辣也不會鹹，真的走清淡風
我個人偏愛味道重一點的麻辣湯底
至於白湯的味道蠻偏甜的
這家湯頭的好處是，喝完湯不會覺得口乾舌燥
如果需要加湯，這家火鍋店也是白湯就添加白湯湯頭、麻辣鍋就加紅湯喔！
另外建議大家提前訂位，經過網友口耳相傳，想必生意好上很多
先訂位才可以避免撲空喔！
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