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花東粽榖湯圓  

花東粽穀客家美食坊

官方網站:http://www.huadon101.com.tw/

官方FB:https://www.facebook.com/huadon101

電話:03-876-0399

 

收到這個試吃邀約,剛好是我從花蓮玩回來沒多久

由於太想念花蓮了,連帶就覺得這個試吃邀約可以來嘗試一下! 

畢竟店家標榜純手工製成的,味道應該相當不錯

 

這次試吃的主角都是湯圓

花東粽榖的外袋都有食用方法、成分、熱量等

花東粽榖湯圓  

外袋口則有印製製作日期

花東粽榖湯圓  

賣家提供的一盒是純三色小湯圓,另一盒則是Fun湯圓

不同之處,就是Fun湯圓有花生糖粉包,另外也有用竹籤將湯圓插成一串

花東粽榖湯圓  

三色湯圓就是純小湯圓,紅色就是紅麴、綠色是艾草,白色就是原味

由於是純手工製作,賣家有說明湯圓上的龜裂現象都是正常的

 

第一次想嘗試創意吃法,結果一放到氣炸鍋,就炸到裂開了...失敗

最後還是用水煮最安全

煮法相當簡單,水滾後直接丟冷凍湯圓,用筷子稍加攪拌讓湯圓不要黏鍋

水滾後丟湯圓約2分鐘就好,等湯圓浮起來就是熟了

花東粽榖湯圓  

我自己有搞剛的再用冷水快速沖一下湯圓

讓湯圓的Q度更好,吃起來更有彈性

吃法則是把湯圓當麻糬來吃

花東綜榖附上的花生粉很有誠意

花東粽榖湯圓  

甜度不會太高,花生粉充滿香氣不說,還吃得到花生顆粒

湯圓滾兩下花生粉堆就可以得到花生麻糬一顆

花東粽榖湯圓

這湯圓本身不愧是手工做成的,機器小湯圓真是不能比

機器湯圓煮出來就是軟趴趴的感覺,但手工小湯圓嚐起來就是軟中帶Q,很有彈性 

真的就是吃手工麻糬一樣,Q度很夠

而三種口味中,又以艾草口味最濃厚,一口咬下真是充滿濃濃艾草味

連艾草粿都沒這麼濃郁

紅麴跟原味就吃不太出來有什麼差異,只有顏色上差很多XD

 

第一次嘗試使用氣炸鍋炸Fun湯圓沒有成功

第二次就乖乖用水煮,只是吃法上稍稍不同

這次加上小朋友最愛的煉乳,再撒上一層花生粉

花東粽榖湯圓  

就變成一串黏膩膩的湯圓串啦!

我用的煉乳是甜味不高的煉乳,吃起來多一點點乳香味

不過個人覺得最好吃的當屬油炸小湯圓再裹花生粉

這家湯圓真的不錯,推薦給大家囉!

 

延伸閱讀

阿閃弟弟也有一起吃,有興趣可點→他的食記

 

 

 

 

 

 

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留言列表 (2)

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  • 三高吃漢
  • 對阿! 可是我比較喜歡客家麻糬 沾花生顆粒+花生糖粉的XD

    剛做好的好吃到不行~~~~
  • 我也喜歡!!
    BTW,三坑老街的菜包好好吃!
    他的皮很讚
    也有賣傳統的客家麻糬~

    洛軒ㄟ筆記本 於 2013/11/15 11:49 回覆