瑞麟美而美

官方網站: http://www.mam.com.tw/

電話 : (02)8511-0707

傳真 : (02)8511-0518

 

最近很多連鎖早餐店都開始賣起原料來

看到認識的主購在團「美而美」的東西

想起小時候吃的早餐店,幾乎都是美而美的

二話不說就下定了鐵版麵及蘿蔔糕

後來端午節,美而美推出米漢堡特價

看了一下價格,不用買到很多就有跟喜生差不多價格的米漢堡

也就自己在ihergo開了個小團

以下就是心得嚕!!

 

1.鐵板麵(依口味不同,價格也不同,最便宜19元、最貴28元)

瑞麟美而美的鐵板麵我總共買過黑胡椒、茄汁蘑菇、大阪燒三種口味

根據醬汁不同、麵條也不太一樣

黑胡椒跟茄汁蘑菇的麵條是相同的,類似油麵的粗度,但咬起來還挺有彈性的

而日式大版麵的麵條則是有點像烏龍麵條,比較粗比較有硬度

 

每種麵的包裝都差不多,但塑膠袋上會依口味有不同顏色

我記得黑胡椒是藍色、茄汁是橘色、日式大阪燒口味是深咖色

塑膠袋上的口味標示非常明顯不易分錯

裡面都有醬汁包及麵條包

都有另外用塑膠袋分裝好,醬汁是封好的不怕漏

賣家建議鐵板麵放冷凍保存

不過冷凍直接拿出來煮時間要比較久

建議要吃前先拿出來解凍,會比較方便加熱煮食

另外吃也很簡單,只要把鍋子熱了再把醬汁先丟入鍋加熱(記得加一點水)

等醬汁都變成液體後再把麵加入,麵熟了基本上就能起鍋吃了

但我都會先炒個洋蔥跟雞肉或是青菜還要加顆蛋進去,比較營養健康拉

美而美鐵板麵的醬汁給得很大方,煮完都還會多

我比較喜歡吃有點湯汁的鐵板麵

而且美而美的醬汁是屬於比較濃稠、味道較重的

經常拿來當晚餐吃

口味上:

a)黑胡椒 → 一入口就很重的黑胡椒嗆辣味,醬汁就是濃稠的黑胡椒味,算是相當重口味的

b)茄汁蘑菇 → 他的茄汁蘑菇還真的有幾塊蘑菇片,而且是很厚的。醬汁是茄汁,比起黑胡椒口味比較清淡,口味有點微酸,我個人很喜歡

c)日式大阪燒 → 由於麵條是烏龍麵,整體煮完之後感覺麵比較少(因為麵條粗),阿閃吃完不太飽,但口感比較甜,有淡淡日式甜醬的味道

我跟ihergo的主購討論過,美而美的鐵板麵好吃就在他的醬汁包

屬於比濃稠濃郁的味道,挺不錯的,回購率:80%

 

2.蘿蔔糕 (無圖,一條約10片吧,有點忘記,約NT59元)

這蘿蔔糕我不愛,我爸也不喜歡

ihergo的主購也不喜歡

吃起來有粉粉的口感

而且用鍋子煎,他的蘿蔔糕皮雖然煎得金黃,但很容易跟蘿蔔糕本體分離

變成接觸鍋子那面的蘿蔔糕部分很硬,而裡面的蘿蔔糕很粉

很沒口感,我不愛,回購率0%

 

3.米漢堡 (特價單個約29元,平常一個約35元)

端午特價買了瑞麟的米漢堡

想試吃看看跟喜生的米漢堡有什麼不同

沒想到美而美的米漢堡送來時,還附送精緻提盒

感覺拿來送禮頗大方地

打開來可以裝6個米漢堡,我買了12個就裝了2箱

每個米漢堡都還有小紙盒裝

每個紙盒顏色都不同,紙盒外都有標示口味

紙盒上還有米漢堡的誘人圖示

當然,圖一定是騙人的拉

我吃過的米漢堡都沒有這麼多料的

紙盒側邊都有各口味的成分、保存方法跟熱量標示

紙盒最下面則有標示使用日期

紙盒整個算是有非常明顯的介紹

不過有紙盒真的太浪費空間了,沒三兩下就把紙盒都拆開

幸好打開來,裡面的米漢堡都還有標示口味

不至於少了紙盒就沒有口味顯示

這樣從冰箱拿出來看口味就方便許多

每個米漢堡都有用珍珠紙包起來

若要微波食用,這張紙千萬不要拆掉

不然米漢堡就會變得乾硬喔,要電鍋加熱才需要用拆掉

打開後,發現美而美的米漢堡比喜生的飯量多點

而且米飯的形狀壓很漂亮,都是圓圓的

中間一層就是口味餡料嚕

他的米飯微波後,咬的口感還不錯

我建議用微波加熱2分鐘就夠了(微波功率900W)

加熱2分30秒的話,米飯會過硬,比較不好吃

他的餡料比起喜生來說,分布的比較平均

每口都咬得到餡料+米飯(照片中間空心是因為肉被我咬起來XD)

口味上:

a)黑胡椒豬肉 → 米漢堡的黑胡椒就像鐵板麵這麼嗆辣,算是很溫和的黑胡椒口味,裡面的豬肉有比火鍋片厚點,比較有咬勁,肉挺新鮮的

b)照燒系列 → 照燒醬吃起來甜甜香香的,我蠻喜歡的,豬肉跟雞肉吃起來差不多

c)海洋鮪魚 → 他的鮪魚吃起來太散,有點粉粉的感覺,不喜歡

d)田園蔬食 → 這款純素食的蔬食吃起來倒是出乎我的意料,裡面有香菇、素肉的搭配,口感還不錯,味道沒有太過清淡,偶爾想吃素就會微波來吃

整體來說,我個人覺得喜生的米漢堡餡料(全牛肉跟三杯雞)好吃度大贏美而美

美而美的米漢堡口味算是中規中矩

但是美而美的米飯感覺比喜生多,而且他有做到米飯跟餡料完整的能夠口口都咬到

喜生的米漢堡很容易歪一邊,常常就是打開來先吃很多的飯、然後另一邊很多的料,比較不協調

美而美的米漢堡,照燒跟素食口味有特價的話,因為方便,回購率75%

其他口味就不考慮了

 

以上一點心得提供大家參考嚕!

 

 

 

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洛軒ㄟ筆記本

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