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兄弟麵館-招牌

兄弟麵館( 官方網站 )

地址:桃園縣中壢市大仁五街49號

電話:03-4668575

 

最近中原附近新開了間麵店

去吃過的朋友都讚不絕口~害我也心動的去嘗試看看了

第一次去吃的時候,點了最簡單的傻瓜乾麵,同事點麻醬麵

吃完以後覺得普普(麻醬麵倒是很香)

後來朋友強力推薦我吃店裡的招牌-獅頭煨麵,說這個麵有兩個朋友都說好吃

於是就再去嘗試看看了

 

這家店我剛訪就沒有很喜歡的原因

當然是這家店的服務走路邊麵攤風的關係吧

剛開始與他們接洽,總有點搞不清楚狀況的感覺

像是菜單完全是空的

要自己寫麵名跟數量,後面還有一個分量大中小

第一次去吃的我根本不知道大中小是否有差別(價錢的差別)

後來才知道這家麵店可以任選麵的size,普通食量就點小(就是一碗麵)

餓一點可以點中(兩碗麵),餓到不行可以點大(三碗麵),不論大中小.麵價通通一樣

不過...要注意喔...這家店老闆很性格,點太多吃不完可是要門口罰唱歌

吃了幾次之後,發現老闆其實還蠻豪爽的

只是要開頭問就是了....

 

一進去店內,牆上就掛著很多麵名

據說每天去都會不太一樣

SO到底有哪些麵,就要看各位去的時間而定嚕

兄弟麵館-牆上隨時會換的菜單

這次食記就把我有吃過的分享給大家當參考嚕!

首先是麻辣鴨血$20

兄弟麵館-麻辣鴨血

這個麻辣鴨血的湯,是無限供應的,採自取式

不過牆上有貼單子說只有湯是免費的

鴨血跟臭豆腐可是要收費的喔

 

以這樣一大碗份量來說,價格20元還算便宜

鴨血咬下之後,口感還算Q嫩

兄弟麵館-很嫩的

他的麻辣湯頭,剛喝會有點辣,花椒香味還頗重

不過越喝越順口,還不錯(第三次再訪喝的時候有點過鹹,鹹度有點不穩)

鴨血份量很足,約有半碗喔!

 

阿閃點的雞蓉蛋醬麵$65

兄弟麵館-雞蓉麵

這碗是乾麵,醬底是鹹鴨蛋炒過之後做的拌醬

再灑上一些雞絲跟青菜

鹹蛋醬與麵攪拌在一起後,麵有帶著鹹蛋與蒜頭炒過的香味

我跟阿閃都覺得很不錯,喜歡吃鹹蛋的人應該會很愛

 

店內招牌獅頭煨麵$70

兄弟麵館-獅頭偎麵

這天我很幸運的點到最後一碗獅頭煨麵

這碗湯頭很特別,喝下去算是比較清爽的紅燒湯頭

愛喝湯的我覺得很讚的湯品~

獅子頭的部份,剛咬下就有肉汁

兄弟麵館-獅子頭

整個獅子頭的肉剁得很細,口感是很滑嫩的

一口獅頭一口湯一口麵,一起吃真的很不錯

可惜是獅頭的肉比例上,肥肉應該比較多,吃久會有點膩口

 

今日再訪,阿閃點的紹興雞麵$70

兄弟麵館-紹興雞麵

這碗麵的湯很清,剛上桌就有淡淡酒香

趁阿閃還沒吃就先偷喝一口湯,湯頭很鮮甜

雖然有酒,但湯喝不出酒精味,反而有雞湯甜味

鹹度也剛好,搭配軟嫩可口的雞腿肉

兄弟麵館-紹興雞麵的雞腿

我跟阿閃都覺得這道麵也是相當不錯的

 

今日再訪,我點的牛肉湯餃$65

兄弟麵館-牛肉湯餃
這個牛肉湯喝起來就普通很多了

我個人覺得沒有很好喝,沒什麼牛肉味,醬油味倒是比較重

不過餃子就很棒啦

剛吃就覺得頗順口,越咬越覺得特別

原本以為是香蔥豬肉餃,後來發現有QQ透明茶色的東西

咬久了才發現它是皮蛋!!

兄弟麵館-特別的香菜皮蛋餃

調味也拿捏的很棒,只是香菜跟皮蛋剁的都很細碎

我居然吃不出來有香菜XD (這不知道是好是壞)

內餡吃起來很順口呢!!

不過我建議單點餃子就好,點牛肉湯餃有點浪費錢

只要點餃子再加上麻辣湯頭就可以了

聽說明天的餃子會是芹菜豬肉餃....

難怪餃子的名稱就叫做「超好吃餃子」,而不是韭菜水餃或是高麗菜豬肉餃

我就記得我之前來的時候有看到高麗菜水餃

店員才跟我說這道菜是視食材決定內餡的

有可能是筊白筍水餃、酸白菜、高麗菜…總之,對口味若有特別堅持的

可以在點的時候先詢問是什麼口味

雖然餃子皮很Q彈,不過不知道內餡是啥

就會有種大冒險的fu~~

 

結論:

這家麵店強調現點現做,如果不能等的就不要去了

我兩次去都有等10分鐘左右才開始上菜(當然人多也是一個因素啦)

他的菜色每日都有變化,有點不同,我覺得蠻特別的

招牌-獅頭煨麵也不錯,超好吃水餃也頗特別

去吃過幾次,覺得老闆每日不同菜單真的很新鮮有趣

如果不介意服務普普的話,其實可以去品嚐一下他的麵喔!

 

視實際

Posted by 洛軒ㄟ筆記本 at 痞客邦 PIXNET 留言(2) 引用(15) 人氣()


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留言列表 (2)

Post Comment
  • 建築小江
  • 我去過2次~~覺得還好~~除了可吃到飽的大份量外~~口味倒是沒啥特別~~我一次點西塔冷麵~~說真的~~麵歸麵~~料歸料~~完全搭不上~~可惜了
  • 我第一次去也這樣覺得~~有些真的很普~不過後來再去吃就有吃到還不錯的~~@@~西塔冷麵我完全不敢嘗試XD 我不喜歡韓國泡菜阿

    洛軒ㄟ筆記本 replied in 2009/10/20 16:35

  • 小俊
  • "獅頭煨麵"感覺太鹹了..獅子頭鹹..湯也鹹..吃完感覺身體負荷很大..
  • 我是覺得兄弟麵館的鹹味不一,有時吃剛好,有時會太鹹,算是他的缺點之一。獅子頭我是油>鹹,後來去就不點獅頭煨麵了XD

    洛軒ㄟ筆記本 replied in 2009/11/02 18:56

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