前陣子莫名的迷上了用電子鍋做麵包這件事情，做了幾次發現麵包的口感始終沒有到「軟嫩」，比較像是馬可麵包那種偏硬的口感。後來上網找了一些文章，才知道是自己揉麵糰的功力不夠好，沒有揉到麵糰有出現薄膜那樣的筋度，但有揉過麵糰的人都知道那真的很累人啊！考慮到阿閃還蠻喜歡吃麵包的，想想自己可以做比較健康、低油低糖的土司，索性就上HOLA看看有沒有麵包機，沒想到剛好有折價600元的活動，就敗了一台威寶BM-260麵包機回來。
買的當下我只想著可以做麵包，但完全沒想這台到底有多大，直到箱子寄來才發現這台威寶BM-260麵包機體積真是嚇人，上網看了一下尺寸，居然有高 29 X 寬 43 X 深 26 cm這麼大，比我家的電鍋還大！只比微波爐小一點...若是家裡沒有太多空間的話，建議買其他型號的麵包機，比較好找地方放。
威寶附贈的配件有量杯、量匙、攪拌棒等，很簡單，不過機器本身有重量，拿機器時要小心。
按鍵非常簡單，有12種功能，附的說明書要仔細看，有相當多的說明跟食譜配方可以參考。
廠商本身就有附一本不薄的說明書+食譜書，真的要先看過之後再來操作會比較順手，我第一次使用的時候還真的不知道該怎麼按
，後來看懂說明書之後就很好上手。主要就是按鍵的順序要按對才會啟動喔。
第一次試做，是使用「和風麵包」的功能，按照食譜把材料放下去，接著就按照步驟選1.5磅、烤色中，就下去讓他自己做了。
三個小時 後，就有熱騰騰的吐司出爐啦！
不過我完全沒做整型的動作，所以第一次的吐司他是歪的....XDDD
剛出爐的時候，吐司口感不錯，不過放涼後隔天早上在吃，就感覺在啃風乾過的吐司一樣，做了兩三次都覺得失敗，上網去搜尋才發現使用麵包機做出來的吐司要好吃，不外乎1.使用湯種 2.延長發酵時間及揉打麵糰時間。
原本我貪心使用法2，但是還抓不太準揉打麵糰及發酵時間，因此有成功做出發糕一號..................=_=|||
之後，退而求其次用比較方便的法1，事先做好湯種，接著一樣使用麵包機讓他自動做麵包，沒想到吐司變得軟多了！切開來之後會下腰喔！
隔天起來，有稍微變硬一點點，但大體上還是非常軟喔！以後要吃軟麵包，做好湯種，就讓威寶麵包機一鍵到底就行了！
PS:自己做麵包有好處，像我的麵包都使用手工黑糖，油的部分則以堅果油取代奶油，吃起來養生健康多了！
PS2.第一條土司是使用雜糧五穀粉做的，顏色看起來偏黑是因為麵粉是全麥的；第二個吐司照片偏白是使用白麵粉+黑糖，所以會略帶點黃色。
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