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大公雞專業烤雞燉雞

(上圖為手機拍圖)

本文圖多,如load圖慢請耐心等待

大公雞專業烤雞燉雞

地址:中壢市中正路306號

電話:(03)492-5618

營業時間:上午10:00~晚上9:00 (周一公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/NO1jumbochicken/timeline 

 

社團真的不要亂加,自從加入中壢人好康道相報粉絲團

真的是網友介紹的好多美食都恨不得一一品嘗..肥油也越來越明顯XDDDD

最近社團正夯的有坐者做、四季烤鴨、小蜜蜂早餐bar...

這兩天新崛起的,就是大公雞的湯品了!

目前大公雞推出給「中壢人好康道相報」粉絲團的專門好康 → 香菇玉竹人參雞湯原價$249、2013/11/17前特價$200

剛好天氣轉冷,忍不住趕在特價結束前趕緊去買來吃看看!

 

大公雞就在新蓋好的老街溪河堤步道與中正路交叉口

招牌非常醒目,絕對不會錯過XD

店面其實不大,櫃檯旁邊就會放保溫櫃,裡面有烤好的烤雞

燉品都在櫃台後方的蒸櫃裡面

大公雞專業烤雞燉雞  

(上圖為手機拍圖)

看得到的地方都常乾淨整齊,沒有油垢或髒汙,很舒服

左後方還有透明玻璃,裡面放著就是正在烤的雞

大公雞專業烤雞燉雞  

烤櫃左邊就是一般烤雞,右邊有超大隻黑色的雞

這個沒有問到是什麼菜,但雞的size比旁邊的普通烤雞大上2~3倍

有勞老闆出來解釋這是啥了XD

至於還有賣什麼菜色,大家可以參考我拿回來的DM,這邊就不多說明囉! 

大公雞專業烤雞燉雞

 

我這次買的是烤雞$299 + 特價的香菇玉竹人參雞$200(原價249)

看網友之前拍的圖,覺得玉竹人參雞湯應該只是大碗公裝的尺寸吧!

到現場看才發現湯碗超大,女生要兩手捧才能好好拿  

裡面的料有一包中藥包、紅棗、枸杞、小香菇

店家有另外給一包調味酒包及雞絲麵

大公雞專業烤雞燉雞  

中藥包的藥材我沒有拆開來細看裡面的藥材,因為湯實在太大碗,留著藥包可繼續煮

但是藥包非常大,裡面也是裝了滿滿中藥材,應該是非常真材實料

枸杞的顏色很棒,因我常吃的養生餐廳裡面用的枸杞顏色跟大賣場差很多

看得出來大公雞使用的不是那種廉價枸杞~小香菇每顆都很完整

至於大家都很關心的雞腿到底有多大呢?!

來,看圖吧XD

大公雞專業烤雞燉雞  

這個淺盤的直徑是19cm,這雞腿幾乎把盤子佔滿滿的啊!

(旁邊還放紅棗當比對,不是酸梅....)

 

香菇玉竹人參湯的味道很清爽,熱熱喝時人參味明顯且略甘

大公雞專業烤雞燉雞  

上面的油脂應該都是雞燉出來的...XD

如果湯冷了喝,就會有苦味出來,油脂味也會較重點

購買時,老闆娘(應該是吧?!XD)有提醒可以加一點他們提供的小酒包

大公雞專業烤雞燉雞  

小酒包聞起來像是紹興酒,但有網友說是老闆秘製的酒,但應該是紹興底

加一點點到湯裡味道更豐富,我一小碗加3滴就夠了

 

人參雞腿的肉非常厚喔!不是只有看起來很大,側面也很厚

大公雞專業烤雞燉雞  

雖然雞腿很大,但老闆有燉了很久,雞腿用筷子輕輕一撥就可以把肉挑起來~

整塊雞腿肉帶著淡淡的湯味,肉質吃起來很新鮮! 咬勁軟中帶韌喔~

但比起烤雞的雞腿肉,是屬於吃起來更有韌性一點的口感喔

 

剛好阿閃弟弟來家裡,趕緊把好康的share給他吃

湯品附贈的雞絲麵,這邊老闆跟老闆娘都有叮嚀

因雞絲麵本身有鹹度,建議先水煮後,再將麵放到熱雞湯裡吃,比較不會過鹹

雞絲麵看起來品質不錯,拆開包裝有聞到類似科學麵的那種香味

大公雞專業烤雞燉雞  

我的煮法是水滾後,下雞絲麵,熱水把麵煮微軟後用筷子攪開來~

用滾水約2分鐘就可以煮好

因我沒吃過雞絲麵,不確定雞絲麵口感應該是怎樣

但是我吃大公雞給的雞絲麵,口感就像很有彈性、較粗的手工麵線,QQ的不會軟爛

大公雞專業烤雞燉雞  

搭配人參湯,又是一碗好吃的湯麵啦!

 

大公雞的烤雞提盒很特別

雞裝在裡面,蓋上蓋子,把旁邊黑提把手立起來就可以提著走了

大公雞專業烤雞燉雞    

儘管如此,大公雞還是提供了一個精美紙提袋裝在裡面...

其實原本我是不想要那個提袋的,總覺得浪費

但今天天氣有點冷,怕不裝著防風,手扒雞一下就冷了...

老闆也真的太下重本了,台風烤雞外帶的話,也是給普通塑膠袋啊!

 

拉回主題,這烤雞用眼睛看,就看得出來體積較大

阿閃一看到這隻雞就說:「這好像比你之前常吃那家什麼烤雞的大耶....」 

我(白眼):「之前吃是台風烤雞。這次買的是新的店叫大公雞,價格也台風烤雞貴一點,但體積真的大不少喔 」

OS:(你看下圖那雞肥厚的屁股就知道...)XD

大公雞專業烤雞燉雞  

當然,我還是放了一隻湯匙+紅棗當比例圖

大家可以注意觀察買回來的烤雞,其實黑盤上滿滿的湯

(本來不想放這張...因為手晃了...)

大公雞專業烤雞燉雞  

這個醬汁不是另外加的,是烤雞的雞汁喔!

而且這個烤雞很特別,其實在店裡我聞不太出來烤雞香味

但是一到家打開盒子,這烤雞香味撲鼻而來...我嘴饞就先拔了小雞翅來吃

這烤雞實在太嫩太嫩,微微施力,就把雞翅給扭下來

而且一撥就骨肉分離,嫩到不行

嘗鮮吃一口,老實說,我覺得味道跟台風烤雞差不多

直到阿閃把半隻雞都先剝好後,我才發現原來最好吃的不是雞翅,是雞胸肉阿~~~~~~~~(吶喊)

(還是要提醒大家,烤雞外面看起來冷了,裡面還是很燙手,請小心剝雞~~~)

大公雞專業烤雞燉雞    

你看看你看看,這是阿閃愛心剝下來的雞絲

看得到的都是雞胸肉,每塊肉都隱隱透出Juicy的雞汁阿阿阿阿阿阿阿阿阿(請容我用N個阿來形容)

雞肉紅紅的地方不是沒熟,是因為靠近骨頭,是骨頭裡的骨髓顏色染到的

雞胸肉超級不柴,吃起來超軟超軟,每口都有味道

阿閃還問我說這雞是不是有醃,我記得老闆是有說使用中藥材下去醃7749小時...

(ㄜ,不要相信我XD,因為我忘了到底是醃多久,總之有醃就對了)

所以雞本身才會烤完還帶有淡淡的調味

但最厲害的是他的雞汁!!阿閃都把雞一片片撕下來放盤子裡

你看看這底下都還是有大量香甜雞汁!

大公雞專業烤雞燉雞  

雞腿肉比雞胸肉來的韌一點,但不知道為什麼,我覺得雞胸肉實在好吃太多

口感上,雞腿跟雞胸只差一點點

台風烤雞的雞胸肉已經算是很不柴了喔!但大公雞的個人認為更勝一籌!

 

我剛跟阿閃討論了一下,揪竟~~台風烤雞跟大公雞烤雞的差異在哪邊呢? 

底下是我們討論的結果(不代表所有人感想喔! 如有與大家心得不一樣,歡迎大家留言討論

雞的大小:大公雞

烤雞價錢:台風烤雞

雞胸肉香嫩程度:大公雞

味道:其實兩家醃料都很香,但是大公雞的味道是每口肉都吃得到,比較平均,也就是味道會重一點;

台風烤雞的部分,醃料也有稍稍入味,但像雞胸部分吃起來就比較柴,相較之下肉的味道也比較清淡,但是雞皮相對好吃一點(味道比較黏在雞皮上)

沾醬:都是胡椒粉鹽包(以前台風有各式鹽可以沾,現在沒有了Q_Q)

 

看到這邊,我已經吃太飽了,那麼吃不下的怎麼辦哩?

不用擔心,我幫大家問好了

基本上烤雞的塑膠盤是可以微波的,老闆有很貼心地先將蓋子孔打開

如果是整隻雞沒吃,放進去強微波3分鐘即可;半隻雞的話約2分鐘

其他的話就自己斟酌囉!

 

***********2013/11/25 更新開始***********

(更新部分為手機拍圖)

11/23剛好朋友約去大家喝酒~

我就帶了新歡-大公雞的烤雞及網友推薦何首烏烏骨雞湯一起過去

大公雞專業烤雞燉雞  

烤雞不用多說,朋友誇讚! 連雞胸肉都好吃

 

何首烏雞湯我自己也是第一次喝,不太敢保證味道

朋友開蓋後看到烏骨雞,馬上就說「用烏骨雞就100分了真的!」

大公雞專業烤雞燉雞

這烏骨雞也不小隻,拿出來有點難度

不過...因為大家吃太飽了,只想喝熱湯解解酒

我還是把烏骨雞撈出來,盤子都快裝不下

大公雞專業烤雞燉雞  

後來把雞帶回家吃,爸媽都讚賞這雞肉不柴也不會太軟爛,實在太好吃

而湯的部分則跟玉竹人參雞完全不同!

喝下去只有一個字,就是好甘!

大公雞專業烤雞燉雞  

這不是糖的味道燉出來的喔,真的是很甘甜!

也喝不太出來中藥味兒,很對大家胃口,朋友一喝也頻頻說好呵!

就是清爽干口的好滋味,而且喝完不口渴!

後來吃完烤雞大家就寶得差不多了,朋友請我把湯帶回家,我拿給爸媽喝也讚賞說真是好喝

(不過爸媽聽到價格有嚇一跳,說家樂福才賣199 ...XD) 

現在天氣冷害我還想衝去在買個雞湯回來暖身XD

***********2013/11/25 更新結束***********

 

------------------2014/09/22 更新------------------

我記得烤雞部分因成本關係,有調整過價格喔! 

現在買風味烤雞一隻是329元了! 小土雞的話一隻是399元

喜歡吃嫩的就可以吃風味烤雞;喜歡肉Q一點的可以買小土雞歐~

吃到現在我還是推薦老闆的烤雞跟雞湯,還有醉雞腿~~!!!

大公雞醉雞腿  

大公雞的紹興醉雞腿真的非常夠味

有時去外面餐廳吃,紹興味道都不夠濃

這邊就順便補一下雞腿圖囉XD 

 ----------------2014/09/22 更新結束----------------

 

 

 

 

最後,終於到結語了

這家店給人的感覺很乾淨,老闆跟老闆娘的態度都相當客氣

而且老闆看到我還沒把烤雞跟湯放好,甚至一一幫我接過去放好在機車上才讓我走...XD

除了服務,大公雞販賣的商品也都有一定的水準在

我個人很推薦大公雞的烤雞喔!阿閃也是一塊接一塊地吃!

單說手扒雞的話,我以後會改吃大公雞的~

湯品也不錯!冬天很適合熱湯啊!料多又實在~

 

PS:補充一下,有網友好像會擔心裝的容器能否承受熱度

我有拍了一下湯碗外面印製的宣告,提供大家參考囉~

大公雞專業烤雞燉雞  

 

 

 阿閃弟剛下班就被他老哥call來吃,哈哈

他的食記:[其它美食食記]桃園中壢 - 大公雞 

 

 

 

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洛軒ㄟ筆記本 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 曉芬
  • 看起來很不錯
    有機會在去試
    不過最近比較想吃麻油雞或薑母鴨
  • 這種冷冷的天氣的確很適合吃麻油雞跟薑母鴨,薑母鴨大家都推薦還西路那家。

    洛軒ㄟ筆記本 於 2013/11/17 12:58 回覆

  • yunhoney2013
  • 好可惜!!誼寶貝只喜歡吃炸雞
    有藥味的都不愛
  • 昀姐,可以嘗試看看烤雞,中藥味不重喔

    洛軒ㄟ筆記本 於 2013/11/17 12:59 回覆

  • 三高吃漢
  • 那個雞腿...QQ
  • 超大土雞腿啊!下次有機會來中壢吃看看

    洛軒ㄟ筆記本 於 2013/11/19 20:59 回覆

  • 蝦蝦
  • 天冷的 這篇文好生火 XD
  • 哈哈哈,真的。天冷就是想來點熱湯

    洛軒ㄟ筆記本 於 2013/11/19 20:59 回覆

  • 紅茶拿鐵
  • 人參雞腿哇呷意
    下次外帶一整隻回家啃
    推5~
  • 最近有點紅,太熱賣了,記得先預約XD

    洛軒ㄟ筆記本 於 2013/11/21 23:07 回覆

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