洛軒ㄟ筆記本

道頓堀 一蘭拉麵

地址：大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-18-1F

電話：06-6212-1805

官坊網站：http://www.ichiran.co.jp (PS:香港有開分店!)

用餐時間：2013/4月初

從台灣飛到日本機場後，使用南海空港大阪地鐵卷開始第一天的旅程

從關西空港搭到難波站後，要先經過地下街再轉到心齋橋筋地鐵，再到Via Inn做check In

那天從台灣出發，是有點冷的天氣，阿妹穿厚毛衣穿厚毛襪~

結果到了日本發現天氣好到有點熱，立馬就在地下街順便買了碎花褲

一到旅館立馬換上新褲，將不必要的東西放在旅館寄放後，就出發逛大阪啦！

但肚子有點餓的我們姊妹倆，就先到旅館樓下的小七買東西吃

記得2012跟阿閃第一次來日本時，買了小7的可樂餅發現還不錯吃

這次就跟阿妹先各買一個可樂餅解解饞

阿妹拿了一罐飲料後，像發現新大陸似的看店裡很多可愛的甜點跟冰品，還不忘要我拍照...

當然最後沒有買，怕吃不下XD

而且稍後要逛心齋橋筋，拿甜點不好逛

就買了咖啡牛奶跟可樂餅出發！

這可樂餅的肉加得比較多

但外皮很酥脆，咬起來有口感

雖然炸皮有點厚，但內餡也不少，是飢餓時的好夥伴

滿滿的肉，反而馬鈴薯泥很少，哈哈

(手機對焦有點拍糊了...)

我妹也覺得還不錯吃，你看她的臉就知道.....

吃飽又充滿精神去逛了心齋橋商店街

從心齋橋逛到道頓崛，又過了2個小時左右

看到一蘭我超驚訝的，因為門口沒排人阿哈哈哈哈

馬上抓了老妹進去嚐看看

一進到店裡，會先看到販賣機跟一條走道

走道盡頭左轉進去才是座位區

我們以為外面沒人就代表不用等，其實進到店裡才發現走道有坐了2~3個人還在等

但還好不是尖峰用餐時間，沒等多久就輪到我們囉!

店裡只有賣一種湯頭的拉麵

需要先使用販賣券機點你的拉麵要不要加麵、要不要加料(如蛋)等

付款後就會有餐券，到時候食物送達前會先收走餐卷

如果在外面走道等，內有空位時，就會有服務人員帶你進場，再給你菜單選擇你要的口味

我記得店員會詢問你需要哪種菜單，是中文、英文還是日文的

我們拿到中文菜單，雖是簡體字，不過簡體字難不倒我，還是看得懂~

我選擇的是厚重口味、不要蒜、普通油膩、1/2特製調味汁口味

特製調味汁其實是特調辣醬

像我第一次吃，不確定他的辣度我是否能接受，就先點1/2

我妹則是點普通口味、正常蒜、清淡油膩、普通特製調味汁口味

其實沒有等太久，就上菜了！

一蘭的湯匙好棒，可以掛在湯碗旁邊 

這個1/2辣醬看起來不多，油膩湯頭可看得出油光滿湯麵XD

叉燒肉只有少少兩片，如果選擇不要，可是不退錢的...

一蘭的拉麵煮得好棒，我第一次吃選擇「比較硬」

麵條吃起來就真的稍硬一些，跟台灣所謂的「比較硬」但吃起來偏軟真的有差距

(這碗是我妹的，也看得出來選擇"清淡"的油膩程度，油光就沒有那麼明顯)

我發現我比較喜歡「普通」硬度 的麵條

第二次再吃時就選擇「普通」硬，整個就順口很多

我有點半熟蛋，送上來時是一顆白煮蛋模樣，還有帶蛋殼真是嚇傻我

剛好鄰座也是台灣人，詢問了一下，發現這白煮蛋是要自己剝殼的

把殼剝掉後，一咬，發現是實實在在的半熟蛋

不過蛋的調味很清淡，搭配濃郁好喝的拉麵湯頭真是剛剛好啊！

一蘭拉麵最經典的還是他的豚骨湯頭

單純豚骨湯頭來說，真的是濃郁溫順

如果選擇在油膩選項欄位中，選擇清淡口味，則喝起來會少了一些油脂甜跟滑順的口感

加了一點蒜或是加了不同的辣醬

湯頭喝起來味道都或多或少有些差異

選擇性非常大，更可以依每個人口味不同延伸出最適合自己的口味

但除了豚骨湯的甜而不膩外，他的辣醬更強大

微微的香辣讓整個湯頭的甜度up，而且會增加味覺的層次

一蘭的湯頭，老實說跟台灣中壢我吃到的拉麵bar還真有點相似

可惜拉麵bar湯頭就是固定有蒜，有時候也會太鹹，又沒有超棒的辣醬

相較一下，好吃程度當然是一蘭>>>拉麵bar阿~~

我妹還要求我最後一天離開日本前再去吃一蘭拉麵，你就知道他多合我跟我妹口味

一蘭湯頭好喝到我全喝光了

如果有機會我下次到日本還要再吃！

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