洛軒ㄟ筆記本

燒墾創意厚燒無煙BBQ吃到飽

地址：桃園縣中壢市環中東路626號

電話：03-463-6618

FB粉絲團：http://www.facebook.com/soulkeng

官方網站：http://www.soul-keng.com.tw/

營業時間：週一~週五 11:00~16:00；17:00~24:00。週六日11:00~24:00

價目表請見上面招牌，就不打了XD

之前去吃佬地方牛排時，就有注意到轉角這家「無煙BBQ」 吃到飽的店，從外面看，感覺裝潢很有海洋風、很墾丁，還蠻吸引我的，剛好有認識的朋友PO文揪吃飯，就來這家吃看看嚕！

一進去店裡，就會先看到櫃檯，在往裡面走一點就可以看到用餐區。走進沙灘前要先脫掉鞋子，店家很貼心的準備了攜帶式置物箱，可讓客人裝鞋子後放在椅子下，不怕鞋子不見。

我去之前有爬文，發現這家店有沙灘！就自備涼鞋穿著去，想說就不用拖鞋，沒想到一到門口就被服務生攔下，還是要脫掉鞋子XD。仔細看，沙灘看起來很白很乾淨，就放心把鞋子脫了。但我相信還是有人跟我抱持者一樣的想法：這沙灘真的乾淨嗎?!燒烤總是會有些食物屑掉下去吧!跟服務生跟老闆double check過，他們是說每天晚上打烊後都會用大量清水洗砂子(老闆苦笑說每個月的水費很貴)，另外也有添購專門的洗砂劑消毒清潔，就安心很多。

當然啦！親自踩上沙灘就會感受到乾不乾淨了，畢竟皮膚是很敏感的，我踩了一整個晚上沒有過敏反應就是了。

(當天用餐冷氣壞掉一台，造成室內有些熱，因此老闆貼心的狂撒冰塊在沙灘上降溫)  

由於是吃到飽，剛開始就會有基本盤上桌，串燒、海鮮、火鍋都有。桌上都有小垃圾桶、杯子、盤子等餐具。

他的烤爐還有很特別的設計，就是除了可以烤串燒，還能順便煮火鍋來吃。不過當天冷氣壞掉，因此我幾乎沒吃到火鍋，太熱了！倒是火鍋裡面那隻紅通通的大蝦有撈起來吃，老闆說那是螯蝦...不過只有殼大了點，螯蝦肉蠻少且不夠嫩...丸子類都沒吃，火鍋類的部分就不做食記心得介紹了。

另外他的自助區有無限暢飲的飲料、小菜、冰淇淋及蛋糕甜點。

想要喝酒精飲料的話，可以另外+99元無限暢飲啤酒。

建議大家剛開始就可以先點菜，好讓廚房先準備，不然烤玩了再點會等一小段時間。無限吃菜單我有特地拍一下(老闆說日後會再改版)，但網站上也看得到了唷!

 如果第一次用餐，通常服務生會稍微教一下怎麼烤，不得不說墾燒的服務生人正身材好又積極..XD(我真的是去吃燒肉的！還有我是女的！)

每個服務生都很熱情活潑，邀請他們拍照都很大方的答應。(再重述一次我真的是去吃燒肉的！還有我是女的！)

燒墾跟別人不一樣的地方在於它的烤爐，他是一個方形箱子，炭火分別在黑箱子兩側，因此串燒的部分就是掛在箱子中間的鐵欄杆上很像在曬衣服，烤個幾分鐘有一面開始焦熟的時候，就左右交換烤，這樣兩面才會均勻烤到。

底下這盤就是烤出來的其中一盤結果。基本上我分不清楚什麼是甚麼=.="，都混在一起，只有比較特別的如孜然羊肉串這種的才會吃得出來味道。

基本上燒墾的肉類「咬」得出來肉類還不算差，不過調味、醃料味都蠻重的，當天有跟老闆反應這個問題，味道重到把肉的鮮味都蓋掉，吃不出來肉串原來的鮮甜有點可惜。至於海鮮，不得不提海麻糬(就是章魚腳)超級好吃的！又Q又韌，但其他的海鮮很多都還是冷凍的，像是魚類的、干貝等，跟肉剛好相反，是完全未調味，烤完之後變成沒有味道，這個部分也當天直接跟老闆說了，因為無緣參加桃園吃吃團的試吃會，無法確切知道老闆改進了沒?但看網友的食記，似乎是有朝好的地方改善。

總結：我覺得這家店整體給人感覺很放鬆，而且很神奇的是串燒的部分還真的沒什麼油煙(但只要烤肉難免還是會沾到烤肉味道就是了)，店裡的氣氛很不錯，感覺老闆很用心，會不定期舉辦一些小遊戲；他的餐點部分不會太差，肉串部分算中等，店裡的服務生們都蠻活潑，動作也都很積極，點菜的部分不太會吃單，很適合三五好友去談天、吃肉喝酒的地方，加上是室內燒烤，不會有人在裡面抽菸，環境比一些室外BBQ好很多，只是價格定位我個人認為稍微偏高一些，但這部分可以看要不要辦桃園吃吃團的卡，聽說到持卡用餐可以打9折(也就是免服務費)。

最後奉上說好的辣妹跳M字舞...↓