洛軒ㄟ筆記本

新莊林媽媽黑豬肉手工水餃/抄手

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價格：高麗菜豬肉25顆100元、韭黃牛肉25顆100元(每顆重達30g以上) 

ihergo果然是吃的大本營，這次要來介紹我覺得比阿玉水餃更好吃C/P更高的林媽媽手工黑豬肉水餃了。

林媽媽水餃的包裝相當簡易，就用密封袋裝著水餃，外面有名片貼著並勾上口味，只能說把成本都花在水餃上，讚。

才小小兩包50顆的水餃，從主購家提回來時卻覺得重量沉甸甸，回家看賣場說明，原來一包保證重量800G以上，拿在手上更覺得SIZE頗大、內餡包得很飽滿的樣子。

居然比半個手掌還大，側看還可看得出來內餡包得滿滿滿，光看就覺得吃8顆就飽了。由於水餃比較大，煮滾的時間比一般水餃稍微久一點，但神奇的是皮沒煮破耶!!看起來用得是不錯的水餃皮。

為了迎接林媽媽水餃，我出動我家最大的湯匙來裝，幸好還裝得下!!而IKEA的深盤只能裝8顆水餃，要裝到10顆也可以，但有的水餃就會被壓到。

韭黃牛肉水餃(招牌)，他的內餡吃起來跟一般店家的蠻不同的，我吃過好幾家的韭黃牛肉味道都差不多，但林媽媽的韭黃牛肉吃起來比較清淡帶點甜味。

它的韭黃味道比較淡，牛肉吃起來很鮮甜，不過牛肉味也偏淡，很有趣的是它內餡居然還包了冬粉跟豆腐，咬起來水餃餡口感更軟，搭配它頗有彈性的皮，吃起來真的很不錯。另外他的韭黃牛肉餡並不會太細碎，我覺得不錯。

而高麗菜豬肉更讓我喜歡。

它的內餡帶點很淡的薑味，搭配高麗菜跟黑豬肉十分契合，加上他的黑豬肉質特甜，肉比較偏瘦肉，吃起來咬勁不錯，內餡不會太過於細碎，加上外皮Q彈，個頭又大，我吃8顆、阿閃吃12~14顆左右就感到飽足了。

總結：林媽媽水餃的口味比較清淡且不油膩，價格又便宜， 1顆換算下來只要4元，加上個頭又大容易吃得飽，麵皮又算很有彈性不容易煮破，因此一下子就躍升為我跟阿閃心目中的水餃前三名。 這兩種口味的回購機率是100%!