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潮肉炭火燒肉

用餐時間:2011/3~2011/4

地址:桃園縣中壢市環中東路1段559號之1

訂位專線:03-451-3799

潮肉BLOG:http://www.wretch.cc/blog/chaorau

營業時間:週一~週五  中午:12:00-15:00;晚間:17:00-24:00

週六到週日及假日  中午:pm12:00-24:00 (中間不休息)

價位:399元或499元吃到飽,外加一成服務費

其他優惠可看潮肉中壢店的FB

本文照片相當多喔!請有耐心觀看XD 

 

這家燒肉店,在口袋名單也有一陣子

吃到飽的燒烤店,比較少人可以陪我一起來。後來剛好有機會找朋友來用餐,不過店裡生意太好,朋友下午打了幾次電話都沒人接,最後只好親自跑去潮肉訂位,才如願訂到位子。

只是潮肉生意太好了,跟朋友原本約定的7點,但潮肉已無座位,也只好推延到8點用餐。而當天我們到店裡,發現人手全部都去幫忙烤肉了,完全沒有人在櫃台幫忙招呼客人。我等到受不了了,才抓到一個服務生詢問我們是有訂位的,請問要在哪邊入座,才解決這窘境。

潮肉的消費有兩種,一種是399價位、另一種499。差別在菜單上有黑點的餐點,點499套餐才會有。我兩次都去,都是點399的套餐就足夠了。

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點餐完畢後,就會有服務生先送上熱騰騰的火爐。

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另外桌上都會擺放各式醬料,如:孜然粉、海苔芥末粉、蒜泥、檸檬汁等。

通常一桌4人桌會有一組醬料調味粉,8人桌會有2組。但我第二次再訪時,我們的醬料組就只有一組,但有兩個火爐,服務生又忙,遲遲沒有補上醬料罐,也就將就兩爐用一組了。

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桌上還有調味較重的味增沾醬,調味較重鹹些,沾一點點就很夠味了。

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接著服務生會送上幾樣基本盤,每桌剛開始都會有一個服務生邊講解邊示範燒烤給客人看。

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基本盤也就是各種肉都會上來一部分:豬培根、牛五花、牛低脂肉…等,連海鮮的基本盤-蝦子、柳葉魚、花枝也都會上一盤。上圖中右下角有罐醬汁,那個是柴魚醬汁,服務生有說建議烤肉之前先淋在生肉上,可增加肉的香味也比較不容易黏網。

SAM_2387.jpg SAM_2388.jpg SAM_2389.jpg SAM_2390.jpg 200634_211291762218490_100000130023964_911139_5207448_n.jpg SAM_2391.jpg  

剛開始服務生每種肉品都會簡單的烤過一次,也會稍微介紹一下怎樣的調味吃起來會更好吃。不過調味也多少會因服務生的手勁而有濃淡之分,第一次去吃,他撒粉調味比較沒那麼重,吃起來味道剛剛好!第二次再訪時也是同一個人先幫忙我們烤,但好像趕時間似的,醬料灑很多很重不用錢,味道也就死鹹了點。

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他的調味粉,我個人喜歡芥末海苔跟孜然粉,尤其是芥末海苔,吃起來一點點芥末嗆而已,海苔味很重喔。孜然粉比較重口味一點,也很適合我。他的肉品基本上都不差,我個人覺得帶點肥肉的肉會烤起來會比較嫩比較好咬,譬如:豬梅花、培根、牛五花等。

羊肉片切得比其他肉都來的薄,不容易用烤,我後來才知道他要用兩個鐵網架起來「炒」,不然肉片很薄又烤容易過熟,這樣有點麻煩,之後就沒點了。

海鮮部分,由於海鮮比較容易烤失敗,潮肉的政策是海鮮都可由服務生代勞,我們第一次去吃時反而是狂點海鮮盤,像是蝦、柳葉、秋刀、花枝、魚下巴等。

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他的烤花枝非常好吃喔!很軟嫩,烤得恰到好處。蝦子也夠鮮嫩,蝦肉白而甜,也很美味。柳葉魚是我的愛,哈哈,也是烤得酥脆,連頭都可以咬。秋刀魚則是撒重本狂噴檸檬汁,味道偏酸,但喜歡吃秋刀魚的就覺得很夠味很讚。

在這片肉林裡,包菜生肉有殺出重圍來,拿生菜夾燒肉真是美味又兼顧健康,也因為潮肉有提供包菜生肉,第二次再訪也衝著這點來,結果到了店裡,服務員才說:「今天所有菜類都沒有喔!因為菜商休息。」聽到都傻眼了,實在很想回:「那肉商休息的話,你們店還要不要賣燒肉?」

比第一次去的時候說沒有肥腸還想哭。那…那我的價格有沒有打折便宜一點?!

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撇去這個傷心的話題,他的包肉生菜還算新鮮,不過有時候難免會吃到邊緣有黑掉的生菜,我會把黑掉部分撕起來丟掉。

至於其他的餐點:鮪魚湯泡飯不推薦點,基本上就是鮪魚罐頭+飯+熱水這樣的組合,不怎麼好吃。

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辣地獄味增泡飯聽說味道還不錯,第二次再訪時,阿閃家人點了三次。

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馬鈴薯燉肉,建議不要點,肉很硬沒入味,湯頭也不怎樣。兩次用餐,都有人點說不好吃。 

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烤飯糰真的是烤來好玩的,他送上來的時候會是薄片三角形,有的人會以為這樣的能吃了。但其實要先淋上柴魚醬汁後再烤,烤得邊緣有點鍋巴就可以吃了。就很普通啦!

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第二次再訪時才有吃到肥腸、軟骨跟雞屁股。雞屁股不太建議點,要烤到酥脆能吃的地步要有非常久的時間,火太大會有烤焦雞屁股那也不好吃。肥腸倒是還不錯。軟骨我沒有特別愛,不過喜歡吃的人就覺得好吃。

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最後不免俗的烤隻棉花糖來吃吃,其實熱棉花糖還真不好吃啊!

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最後,等確定不再加點時,就可以請服務生來烤年糕了。

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日式年糕一人2塊,第一次吃的時候非常好吃!

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年糕熱暖,夾雜著花生粉與煉乳甜,真是一口接一口。另外服務生有說可以嘗試夾冰淇淋的吃法,我也來嘗試看看。

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冰淇淋一下子就化掉了,以我的感覺,還是傳統花生口味比較好吃啦!新吃法是好玩而已。

另外第二次在訪時,不是同個烤年糕的服務生來烤,明顯烤出來的年糕就偏硬,口感就變很差,我跟阿閃都超失望的。

 

總結

潮肉燒烤第一次用餐時,覺得心情上大致還算愉快,服務上沒有到100分,也至少有85分。也因為他的肉品不錯、海鮮也算新鮮,整體吃下來,燒烤部分都很值得再去,當天直接跟店家約了第二次再訪。孰料第二次再訪時,很多服務都沒有那麼好,服務生燒烤技術、調味都跟第一次差很多,再加上潮肉的商品雖然號稱吃到飽,第一次吃卻缺肥腸、軟骨,第二次再訪更誇張,直接就擺明菜商休息就沒菜可供應,而且第二次去的時候,吃單情況比第一次嚴重很多,更有扯到我們都烤完年糕了還有服務生要送肉盤來……

基於以上幾點,我近期內應該不太會再去了。

 

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Posted by 洛軒ㄟ筆記本 at 痞客邦 PIXNET 留言(9) 引用(9) 人氣()


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留言列表 (9)

Post Comment
  • 芝
  • 在我家旁邊,很想去又怕有地雷...
    有了您的文章分享我可以好好考慮!!
    有推薦母親節的餐廳嗎?! 感謝:)
  • 母親節嗎?不知道您家喜歡哪種料理?
    如果是pizza 義大利麵,人比較多可以去的餐廳的話,大江古拉爵、SOGO卡布里喬沙可以考慮。
    簡餐的部份的話,中壢的義斯特還不錯(單價略高,但有前菜沙拉湯、主餐點心飲料等,類似西堤),或是王品台朔牛排、西堤、陶板屋也都是個穩定安全的選擇。
    中式快炒的話,我們家偏愛去吃壢中附近的清香雅集。
    提供您參考看看嚕^^

    洛軒ㄟ筆記本 replied in 2011/05/03 18:43

  • 小松
  • 我個人很愛吃雞屁股說~噗...
    不過對於服務不好或是經常性的缺東西
    看來就要大大折扣了~
  • 我也愛吃雞屁股>///<,所以才會特地點,不過雞屁股還是吃炸的好!

    這家店剛開始是以服務起家的,肉品也不錯,晚上10點還是有8成的客人在!可惜紅了的店總是會遇到考驗的。

    洛軒ㄟ筆記本 replied in 2011/05/04 20:18

  • valenshow
  • 燒內吃到飽的餐廳,吃太多次會噁心耶
  • 哈哈哈哈哈是啊!

    但我學會吃飽就好,不要貪心吃到撐。就第二次去吃沒有生菜啦!吃起來更...(我相信你懂得QQ)

    洛軒ㄟ筆記本 replied in 2011/05/04 20:19

  • Katie
  • Dear板主,
    因為我最近在找潮肉的文
    意外在網路上發現到有其他blog疑似直接使用你的文,但未註明出處
    http://blog.cnyes.com/my/shwvmgqmh/article426536
    因為照片都是從您的blog出來(有logo)
    在這邊提醒您一下~
  • ^^ 我已去對方blog留言要求刪除了!感謝您的通知唷

    洛軒ㄟ筆記本 replied in 2011/08/17 21:17

  • 寧
  • 請問可以自己烤還是一定要服務生幫我們烤?
  • HI,可以自己烤喔!
    不過訓練有素的服務生烤起來會更好吃一點 :)

    洛軒ㄟ筆記本 replied in 2014/05/13 11:43

  • 小紫
  • 東西確實不錯 可是他們電話是假的嗎?連打兩小時都沒人接 是不是倒避了啊
  • 小紫
  • 東西確實不錯 可是他們電話是假的嗎?連打兩小時都沒人接 是不是倒避了啊
  • 可能在熱門時間點打,基本上服務生都去服務...所以不接電話了吧@@?

    洛軒ㄟ筆記本 replied in 2014/06/27 16:13

  • ?
  • 他們家電話打一輩子都打不通⋯讓人想發火
  • 我建議是不要靠近用餐時間打電話
    我也曾經打了幾十通電話沒人接..
    後來換時段打就OK了

    洛軒ㄟ筆記本 replied in 2014/09/09 15:53

  • ?
  • 就算品質好,也不用害怕預約八!讓人感覺很差勁!

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