部落格的內容

*美食。團購。寵物。生活記事。

阿閃弟弟也開始寫BLOG囉!歡迎參觀囉】:伊魔咪的午夜狂想

Mail】吃了誠實豆沙包,不接業配文(名氣也沒大到可以接XDDD),有勇氣就來找我! ヾ(●´▽`●)ノloshen的專用mail


創用 CC 授權條款

洛軒ㄟ筆記本網站loshen製作,以創用CC Attribution-NoDerivs 3.0 Unported 授權條款釋出。

富貴紅。精緻麻辣鴛鴦鍋。吃到飽

地址:桃園縣蘆竹鄉桃園街129號 

訂位專線:03-3529987

營業時間:周一~周五 11:00~14:00;17:00~23:00

假日時間有調動,我印象中是11:00~15:00;17:00~23:00

(如有誤請以店內公告為主)

價格:平日中午349元,晚上及假日皆為399元

(可搭亞通客運[在光南旁的亞太還是台灣大哥大店前有站牌],在麥當勞站下車後步行約5分鐘就到了,亞通客運單程車資為54元)

 

富貴紅。這家店近期在網路上被人瘋狂推薦

友人在willyboss貼文的隔天中午就去吃

吃完之後瘋狂推薦我

可惜那時要上班,而且網友的吃吃熱潮剛湧

看網路上常有人打電話訂不到位,乾脆就等兩三個禮拜後才去吃

就跟朋友相約平日中午去用餐嚕!

 

這天來吃,中午約11點40分到,店裡還沒有很多人

但吃到一半就陸續有很多客人進來用餐,大概也坐滿一半

只能說鄉民的力量真的很大XD

 

富貴紅的店員會先帶客人到位

不會因為我們只有兩人就要跟別人併桌(之前有的名店會這樣)

到位後,服務生就會準備好餐具

餐紙很有味道,我喜歡那艷紅的牡丹花

桌旁都會有小桶子放置火鍋撈具,還有一個小垃圾桶

店員稍後會附上古早味紅茶

紅茶的茶味很重,但甜度也偏高

不太合口味,喝個兩口就放著了

 

沒多久店員隨即遞上點菜單

菜單上可說是應有盡有、菜色豐富

看這豐富的菜單,我跟朋友(都女生)先是肉全勾

再來勾了一些想吃的料,就等著要大快朵頤

在等待的過程中,店員先把湯頭給上了

左邊是麻辣湯底、右邊是白湯(柴魚高湯)

麻辣湯底裡面會有些豆腐及鴨血,白湯內則是沒東西

怕辣的建議肉類(除了蝦)都可放麻辣湯底涮、蔬菜及易吸辣油類的放白湯涮

 

入口處其實就有擺放各種醬料

我要說的是他的蔥花那類的,都很新鮮,看起來就是現切的

他的沙茶醬也不是便宜的醬料,吃起來蠻夠味道的

旁邊還有無限暢飲的可樂、雪碧

在飲料櫃旁邊,就是讓網民大大讚賞的冰櫃

每隻冰都是單枝包裝,成本較高,但比較衛生

 

舀完火鍋沾醬後,沒多久所以料就陸續上了

第一盤是不用點就會上的綜合菜盤

看其他網友的食記,富貴紅的菜盤組合似乎每次都不太一樣

這次裡面有芋頭、灌湯包、香菇、南瓜、豆腐、高麗菜、金針菇、玉米、蛤蜊等

 

好了,接下來就分別來個食用心得!

肉類:

雞腿肉

真槍實彈整隻雞腿切厚片

吃起來肉質鮮美,非常嫩

但在牛肉及海鮮的強大攻勢下略輸一截

 

傳說中的大肉片系列

跟mobile01發文一樣先來張疊疊樂(誤)

 

富貴霜降牛肉

肉質相當鮮嫩沒話說

可惜我太餓了,一下就吃光

沒細細品嘗它的肉質鮮美之處

肉的尺碼相當大,涮下去也不見肉散掉

會是結結實實的一大片喔!

 

羊肉、培根牛、牛小排

羊肉出乎意料的沒什麼羊羶味,吃起來非常軟嫩好吃

第一次吃到不需要另調味的好羊肉片

但對於不吃羊及對羊味敏感的我朋友,就覺得還是非常的[羊]味兒

另外羊肉片的韌度較高,喜吃滑嫩肉感的朋友,還是以培根牛、溫體豬為主較好

培根牛是我跟我朋友一致認為最好吃的肉

它的肥肉不會過多,恰好的比例讓肉吃起來非常軟嫩

牛小排也不錯,但口感比培根牛稍硬一些

 

頂級肥牛、溫體豬、頂級黑牛

頂級肥牛的肉片也是沒心得,跟霜降牛肉一樣太快吃掉了

而另兩種肉片,一起涮

肉較白的是豬肉、右邊是牛肉

都是涮到快熟了就撈起來

溫體豬由於是梅花豬肉,肉質跟油脂都恰到好吃

吃起來口感偏嫩,而肉也非常新鮮好吃

相較之下,黑牛的肉質較乾澀

雖然肉品都非常新鮮

但偏硬的口感讓我跟朋友對黑牛評價不太高

 

海鮮類

蝦、蛤蜊、花枝、魚肉片、手工魚漿、手工蝦漿(偷渡大腸)

先講大腸,他原本是屬於樓上區域的XD

大腸可以看得出來洗得相當乾淨!完全沒有殘有腸泥

但富貴紅的大腸是完全生的

需丟到麻辣鍋裡煮上至少30分鐘才會軟嫩!

煮透後的大腸非常有咬勁但不會太硬,非常好吃!

但還沒煮軟的大腸就會像橡皮筋一樣咬不動

 

花枝是今天的第一名

它的新鮮跟柔軟一下去煮就吃得出來

我跟朋友都認為比紅肉還好吃!

 

鮮蝦蛤蜊

富貴紅提供的蝦子非常新鮮!

因為他連蝦頭都非常新鮮好吃!

看燙熟後的蝦子,蝦殼與肉身維持一段距離代表這蝦夠新鮮

稍稍一剝就可以殼肉分離!

而且肉質挺緊實的,蝦肉不會鬆軟感,超讚

蛤蜊也是,煮熟的蛤蜊完全沒有沙!超乾淨

可惜尺碼較小

雖然殼是正常蛤蜊大小,但肉的size很像是蜆仔...

殼一開就要撈起來吃,才能吃到新鮮有海味的蛤蜊喔!

這個味道也相當鮮美

手工魚漿、蝦漿(無圖)

吃起來還不錯,不過蝦漿的Q度較低

在我心中,還是胖哥小舖的蝦丸花枝丸最好吃XD

 

鯛魚片

真的很鮮嫩,下去涮完後,魚肉不會分離成一塊塊

一口咬下還保有魚片的鮮味,也很推薦

 

其他

蔬菜

花椰菜高麗菜都頗新鮮

不過花椰菜切的蠻大顆的

大體上它的蔬菜類都表現不錯

尤其是香菇啊!超新鮮又多汁,讚

 

灌湯包

這個很特別,有點像是爆漿起司丸

但裡面的起司改成肉丸

外面的皮相是貢丸皮非常有彈性

吃這個要非常小心,我吃的時候外皮涼了,但一口咬下內餡還是很燙!!

而且丸子內有湯汁

有那麼一點像福州丸,但外皮沒那麼軟

 

滷肉飯

這碗滷肉飯跟別人不同的地方在於

富貴紅的滷肉飯是用醬油+肉+油蔥下去滷

沒有加其他的滷包,少了一種中藥材的香但我很喜歡這種單純的味道

吃起來很簡單,就是甜甜鹹鹹的醬油味配上大量瘦肉及油蔥

它的飯也是粒粒分明(偏硬),相當好吃!

我很喜歡他的滷汁!!

 

總結:

這家富貴紅的C/P真的相當高!

如果他有FB粉絲團的話,一定給他好幾個「讚」

有點的食材都相當新鮮,新鮮的食品很難不美味的

光是這樣想必成本就不低

唯一個缺點我想是湯頭

它的紅湯口味可說是相當清淡XD

把肉丟下去涮很能吃得出原來肉品的鮮甜

湯頭不會太辣也不會鹹,真的走清淡風

我個人偏愛味道重一點的麻辣湯底

至於白湯的味道蠻偏甜的

這家湯頭的好處是,喝完湯不會覺得口乾舌燥

如果需要加湯,這家火鍋店也是白湯就添加白湯湯頭、麻辣鍋就加紅湯喔!

另外建議大家提前訂位,經過網友口耳相傳,想必生意好上很多

先訂位才可以避免撲空喔!

 

延伸閱讀:

南崁富貴紅vs中壢御上鮮

 

 


檢視較大的地圖

 

 

 

cats.jpg 

創作者介紹

洛軒ㄟ筆記本

洛軒ㄟ筆記本 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • QWERTY
  • 吃富貴紅要小心 如果點太多 稍微超過時間
    裡面的工讀生會很兇的要你離開
    然後裡面稍微年長的店員 會跟你說 因為其他客人都吃不完
    我們才會這樣.... 工讀生被投訴之後 還想要打客人
    這家店要小心
  • 我有看到你的遭遇了^^"
    原PO貼在PTT的中壢版,網址如下
    http://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1299936905.A.B3D.html
    如果所述為事實,那此工讀生&老闆娘的態度的確有待改進
    請大家參考嚕

    但我去用餐的時候服務倒是不錯就是了
    只能說慶幸沒有遇到服務不好的@@

    洛軒ㄟ筆記本 於 2011/03/13 12:15 回覆

  • 可妮
  • 惡劣服務生我那天也遇到了, 姑且以B代號稱之, 外型還算是小帥哥一枚.
    他常在櫃檯忙, 所以我猜他算是受器重的(或是老闆兒子? 本人胡亂臆測^^)

    那天我們第二輪肉類全點, 但是點單上是劃一個括弧+大勾 (沒有一格一格的勾)
    等了很久沒來, 所以問了A服務生, 點單的處理狀況
    A回答說在做了, 但過了 一會兒還是沒來, 便問了B服務生.

    B服務生去了廚房, 把我們的單子拿出來, 語氣嚴峻的說, 這樣子勾的單子他們不會接受. 我們回問, 那之前收單的時候為什麼不告訴我們這樣錯了, 且問A服務生也說有再處理了. (我保證我們一群五女一男皆溫和詢問, 還帶著笑意)
    B彷彿吃了炸藥, 回我們說 " 一般來說, 這種點單的勾法叫做白目客人"....
    哇~~~我們當下真的嚇到呆掉忘記要生氣....
    然後B又連珠炮一直數落我們的不是...我們聽不下去也不想吵, 便趕緊叫他不要再站在桌邊跟我們爭論了, 我們重新填單, 快去弄肉來就是了.

    結果B把單子交去廚房, 又出來繼續跟我們槓...還說我們可不可以接受他的道歉 (拜託, 他真的一句帶有歉意的話都沒說喔) .我本來真的氣到要回嘴了, 想把整個場子搞砸算了....但是B一直講一直講, 還自己說"你們可以去投訴我"時.....我登時笑場了

    有沒有這麼會自己鋪哏的人啊...我們從頭到尾都沒有打算吵架, 還想好好吃東西呢.... 我們後來笑成一團把他打發走了.

    之後的服務就還中規中矩...一直到最後結完帳, B還跟我們同行的唯一男生body body 了一番...

    當時我們真的覺得見識到了, 怎麼有這樣罵客人白目又主動要我們投訴他的服務生...還猜想說他應該是之前被投訴過而把氣出在我們身上...我們算是替罪羔羊了

    但是看完前人的po文...我想他應該是超討厭浪費食物的人吧...他可能以為我們又是一群亂點又不吃完的人...最後看我們吃得光溜溜的, 才對我們好一點 XD

    不過, 我不是澳客, 不應該消費時遭受到這樣莫名的對待, 前文提及的所謂"資深服務生"的解釋我也不太能認同. 一碼歸一碼不是嗎? 我真的浪費了食物再來罵我也不遲啊....一整個莫名其妙.

    所以我基本上是不會再去吃了. 好吃的肉, 別的地方也有, 不需要吃個東西還要小心翼翼地怕惹毛服務生, 搞到在我的肉上吐口水我的不知道, 搞不好還稱讚肉很滑嫩>"<

  • 恩恩,那陣子也許太多客人浪費食物,才會造成這個服務生這麼激動吧?!不過無論如何,服務態度應該要溫和才是......XD

    洛軒ㄟ筆記本 於 2011/03/17 11:38 回覆

  • Alice
  • 最近去吃了富貴紅,沒有看到傳說中的伯伯,只看到老闆娘,
    大姐的服務態度還蠻好的,不時會過來詢問有沒有需要加紅湯&鴨血
    有空時繞過來收盤子也會跟我們講解一下肉類部位的小常識。

    不過有點遺憾的是冰品區的曠世奇派已經沒有了QQ!!!!!!!!
    (曠世奇派是我們去那邊吃的一個大重點啊!!)

    還有就是用餐的時候,當天並沒有客滿,不過一到兩個小時整點,
    老闆娘就先來收費用了(先收費是沒有甚麼關係啦)

    不過才剛收費完,服務生就馬上過來收桌子@@
    當時我跟阿閃都還沒吃完,碗裡跟鍋子都還有東西,
    (兩個人還正準備把最後一些東西吃光光)
    結果服務生推車過來說要收桌子,就很直接的把鍋子搬走,
    還把我們碗裡的食物直接拿去倒掉!!!

    當下其實還蠻傻眼的@@
    因為我們其實快吃完了(我們也沒有多拿人家東西,加點&拿冰品都在時間內)
    只是剩下一些蔬菜跟一些配料,還有想再喝點熱湯而以,
    而且我們都還坐著筷子還拿著,碗裡的東西就這樣被倒掉,
    感覺實在很不好,像是變相的強迫趕人(況且當天也沒有客滿)

    雖然他們的東西很好吃,可是我們大概不會再大老遠跑去光臨吧>"<
    畢竟當天又沒有客滿,只是超過一兩分鐘就被趕人,
    (有些店家是會請妳離開,但是也不會在妳還在座位上的時候就把東西收掉)
    吃個東西還要小心翼翼的去計較那一兩分鐘整點,讓人感覺很不好!!

    而且店家標榜不要浪費食物,讓客人多留個十分鐘把剩下的食物吃完又有甚麼關係呢?為了準時兩個小時趕人把客人原本能夠吃完的食物倒掉,這不是反而浪費嘛QQ

    請要去吃飯的朋友們要比較注意時間的問題噢!!
  • @_@ 好慘! 我預留這篇

    洛軒ㄟ筆記本 於 2012/04/06 21:35 回覆

  • ALLEN
  • 今天去吃肉片變薄變小,口感一般般,傳說中的招牌已不覆見,有些蔬果品質也變一般般,只能說萬物齊漲,店家也hold不住呀!建議店家能勝過其他火鍋店的強項還是要保留,其他就不會計較那麼多,畢竟現在政府很多政策禍國殃民,影響到很多人事~
  • 挖! 我好久沒有去吃了~~
    好可惜喔,當初他的強項就是肉!!!!!

    洛軒ㄟ筆記本 於 2012/10/01 10:18 回覆