洛軒ㄟ筆記本

古早味糯米炸

地址：中壢市日新路59號左右，在麥面庄附近、快炒店前，7-11對面

(本篇為手機拍攝)

過年期間，待在中壢不知道要吃啥

就跑去中原夜市看看~

突然看到這家糯米炸，想起有網友推薦過

加上我自己本身也很愛吃炸的糯米(像是炸元宵~哈哈)，就來吃看看

糯米炸除了原味之外，尚有招牌鹹口味可挑選

小份7個30元；大份13個50元

我壞心，跟老闆說想要綜合鹹口味，老闆也說沒問題

在等待老闆現炸時，老闆請我們試吃甜口味的糯米炸

吃了一口，發現這…這口感跟台南的白糖粿好像阿~

就是咬下去，裡面吃起來軟Q軟Q，但最外層帶點硬黏的口感

詢問了老闆，老闆說就是白糖粿沒錯

只是在彰化(老闆家鄉在彰化)叫做糯米炸

而台南高雄就是白糖粿嚕~

這家的糯米炸，我帶回家吃後還是維持外酥內Q的口感

先試吃的是原味－椒鹽口味

他外貌看起來很像炸杏鮑菇

所謂的招牌，就是糯米炸裡面包入蔥餡

這口味聽說是老闆自行研發的

椒鹽口味，就是在外面的皮上灑椒鹽

外脆微帶點黏硬、內Q中帶點軟的口感

加上蔥料的鹹跟胡椒鹽的鹹，還帶點蒜味

味道上比較沒有太多層次，比起鹹口味的花生稍微遜色了些

鹹口味－花生粉(照片寫錯字了= =)

甜口味跟鹹口味-花生粉，從外觀上分不出來的

要一口咬下才知道是哪個

甜口味就沒包，鹹口味就有包蔥餡

口感是一樣的

但老闆花生粉裹的很厚、很均勻

每口都吃得到花生粉的香甜，搭上微鹹的蔥餡

真的是比單純鹹口味的好吃多了

個人推荐 招牌鹹口味－花生粉 > 甜口味 > 鹹口味－椒鹽

張家排骨酥

地址：中壢市日新路上，記得在屈臣氏對面

阿閃想吃排骨酥，看到這家有營業就買了

價格記得是小份的50元左右，比鹹酥雞貴一點

我對排骨酥比較沒研究

單就吃的口感，排骨酥應該適合愛啃骨頭的人

排骨的肉偏硬，肉本身應該有醃過

整體吃起來有點太鹹，不是很合我的胃口