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2012/7/8 原店址出租中

地址:中壢市中北路165巷5號

電話:03-4380058

營業時間:11:00~21:00(有問過老闆,因才開幕沒多久,目前每天都營業)

加湯加麵不用錢,雀巢檸檬紅茶無限暢飲

 

最近中原附近新開一家牛肉麵店

試營運時,推出每天100碗牛肉麵免費招待,吸引了大量人潮

不過我跟飯友對於排隊這件事並不感興趣~~沒去參與免費吃活動

直到後來有同事去吃,說這家湯頭不錯

找了機會跟同事相約來吃看看~

 

目前剛開幕,桌面很乾淨不油膩

店裡的裝潢帶著典雅感

桌、椅、布置都走同一色調,整體感很舒服

一進門通常會有服務生熱切的帶位及解釋

不過第二次再訪時,工讀生就有點不知所措

反而是老闆相當殷切的招待~

 

他的菜單除了牛肉麵外,還有餛飩麵、肉燥麵等

當然也有牛肉湯餃

比較神奇的大概是飲料吧!

牛肉麵店裡很少看到有賣飲品

而且有些名稱看不出來到底是甚麼飲料

後來去櫃檯點餐詢問

才知道原來薄荷翡翠是原味可爾必思+雪碧+薄荷調成的飲料

雙美人就是芭樂汁+柳橙汁

粉紅佳人跟海洋之星就是紅石榴(柑橘)+雪碧

真是有趣~

 

我們點了牛肉拉麵、牛肉家常麵、牛肉湯米線及肉燥湯麵

有肉的牛肉麵單價90,半筋牛肉麵為120

以這價格,其實不算貴,不過在中原來看單價略高一些

但看在可無限加湯加麵下,其實算算也不會太貴

 

點餐完畢後,筷子、飲料及調味料都可自取

不過自取的地點有點隱密,在「小菜區」背後

店家說的無限暢飲雀巢檸檬紅茶,被調得很稀,個人覺得不太好喝

有點喝不出來是雀巢檸檬紅茶

有些桌上會有大碗公裝的酸菜,店家挑選的是切成條狀的酸菜

調味料區亦有切好的蔥花可自行裝

也有蒜蓉醬油膏、辣豆瓣醬、鹽巴、胡椒粉等

個人覺得他的辣豆瓣醬偏鹹,辣度反而還好

比起豆瓣醬,酸菜裡的辣椒還辣一些

 

以下就是有吃到的品項心得嚕:

1.牛肉家常麵$90

他的家常麵就是一般陽春麵再加寬兩倍,厚度也較厚

咬起來比較有厚實,比起拉麵,口感較軟些

不過,由於麵的厚度及寬度,麵芯帶點硬

第一次吃這款家常麵,有一點點地方沒煮熟透,麵都黏在一起

第二次再訪口感就好很多嚕!

 

而他的牛肉湯喝起來很清爽,一點都不辣

說是紅燒,看只有湯的顏色像

味道喝起來反而像清燉

湯的味道喝起來,淡中帶著肉鮮味

調味並不會帶給舌頭很大負擔

感覺他使用的醬油,也是不是太便宜的那種

(有些牛肉麵店,湯頭喝起來滿滿的便宜醬油味精味Q.Q)

不過個人是再添加豆瓣醬,增加他的鹹度跟辣度

但像阿閃就覺得原味湯頭喝起來很順口,不須再調味

對於重口味的人,可能牛師傅的牛肉湯會比較不合胃口

 

至於最重要的牛肉

牛師傅牛肉麵很特別的是將牛肉切成條狀

每塊牛肉都帶筋,但咬起來卻相當不可思議的軟

同事用筷子夾起肉,還開玩笑的說:「這肉ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的耶!」

牛肉條嘗起來,保有自己牛肉的味道在

重點是軟且好咬,完全不用擔心卡牙縫的問題

 

2.同事的肉燥湯麵$60

他的肉燥湯麵這樣看起來,有點給他貴一點

不過試吃了一口,發現他的肉燥好香

看起來清淡的湯麵吃起來卻飽含肉燥的香鹹味

出乎意料地覺得不錯

麵條也跟牛肉拉麵的拉麵不同,口感比較軟一點

同事吃到最後,覺得肉燥中的肥肉比較較高

不過肉燥沒有肥肉就不香了~

害我很想點看看他的肉燥飯,不知吃起來是否很讚?

 

3.牛肉拉麵$90

也是同事點點的餐,不過在點餐時

服務生有說它們的麵條是有自己的比例去條配的

吃起來跟外面的拉麵麵條不太一樣

試吃了同事的拉麵條,發現筋度夠,麵條的確非常有彈性且韌

若煮不好,跟「硬」的口感很相近

我第二次再訪時,吃阿閃的拉麵條就覺得比較軟一些些

若喜歡吃偏軟一點的拉麵麵條,建議點餐時先跟店家說明比較好

 

4.牛肉湯米線

由於沒甚麼涉略雲南料理,對於米線並不知實際口感如何

不過牛師傅的米線吃起來

很像一般麵線的加粗版,但口感比較硬Q些

但還是所有麵中,口感最軟的一個麵

不難吃,我個人沒有特別喜愛

 

6.燙青菜$40

老闆很用心,還把大陸妹擺盤擺得很美

我第二次去吃時,好像店裡2人同行就有送1盤燙青菜一樣

我們也同樣得到一盤精美的燙青菜

這次的吃得出來它的肉燥有含油蔥味

阿閃很喜歡它燙青菜的調味,直說下次來還是會點燙青菜來吃

 

由於第一次用餐,因為店員沒介紹說可以加湯加麵

因此老闆特地送我一張VIP卡

第二次來吃就用了它,可以再加點40元的飲料任1種

我點了薄荷翡翠、阿閃點梅子綠茶

它的梅子綠,應該是古道梅子綠茶,不過一樣有加水,味道較稀

薄荷翡翠因有我喜歡的可爾必思,而薄荷又不會太重太涼

喝起來反而覺得不錯

只能說附贈的,口味就不要太強求嚕!

 

總結:

單以牛肉麵的牛肉及湯來說

這家牛師傅就大大的贏得我的喜愛

加上老闆的態度實在是禮貌得可怕

很怕服務不周似的~有時會覺得老闆太過禮貌

唯一可惜是它的麵條,這兩次去吃,煮得熟度不穩

加上帶阿閃去時,阿閃加麵,它的拉麵條就煮得太軟~~

失去拉麵應有的彈性及韌度,實在可惜

若能掌握麵條的熟度,我會更推薦這家店

 

對了,老闆說,如要加湯加麵,只要呼喊一下服務生就好

不需要把碗拿去櫃檯唷!

 

延伸閱讀

[中原] 兄弟麵館

[觀音] 許家莊牛肉麵

 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • s2dgullou
  • 店面倒閉了.....
  • 對阿,好可惜><
    應該要更新一下狀態

    洛軒ㄟ筆記本 於 2012/06/23 18:26 回覆