小柯水煎包小籠包招牌

小柯水煎包小籠包

地址:桃園市民權路11號

營業時間:06:30~19:30

電話:03-3348135、0918840858

 

前陣子剛好回母校監考

想起以前高中時每次放學回家,總會繞去車站附近的巷子裡買個好吃的水煎包、小籠包

這次既然有機會到桃園,就順便去繞繞車站附近,看記憶中的美味是否還在~

沒想到這家攤子居然還在m_002.gif ,馬上就買了各5顆的小籠包、水煎包吃哩!

 

這家攤子從我高一就在賣了,賣到我現在都大學畢業好幾年,至少有10年以上了

價格從5元賣到現在6元,真的沒漲多少

當然他的size也沒有變大或是變小,維持始終如一的小尺寸

女生大概2~3口就可以KO掉,男生嘴巴大點的應該一口就喀掉了

小柯水煎包小籠包-大小比一比

這家的水煎包賣得比小籠包好

我身邊的朋友也都是愛吃水煎包,唯獨我愛小籠包

他的水煎包餡料是由高麗菜、韭菜與一點點的碎肉組成

小柯水煎包小籠包-水煎包剖面

由於他的水煎包皮相當Q有彈性

而且底部一定會煎得酥酥的,光是皮的部份就相當好吃

內餡的調味也不會很重,有淡淡的胡椒味及韭菜味

搭配Q彈的的外皮相當有咬勁

而且冷的吃也相當好吃,不會因為冷掉而難吃

裡面的皮就算冷了也不會吸湯汁而變軟糊

但個人還是建議熱吃比較好,冷著吃口感上會稍嫌油膩了點

 

小籠包的部份,則是大量的肉搭配蔥

小柯水煎包小籠包-小籠包剖面

他的肉是有肥有瘦的細絞肉

因個人吃得口味較重,每次都還會再加甜甜的醬油膏提味

(照片中皮的顏色不一樣XD 因為有加醬油膏啦)

小籠包是用蒸的,皮的口感一樣是相當Q彈,但少了一點油感&脆度

內餡吃得出是蠻新鮮的絞肉

不過有時他會蒸得過久,底部的皮有時候會沒有那麼好吃,算是小缺點

個人比起有韭菜的水煎包,比較偏愛小籠包

畢竟在中壢除了某些傳統的豆漿店外,很少吃到這麼美味的小籠包呢!

他唯一的缺點,應該是皮的厚薄不均

有的地方皮會特別厚,有的則比較薄

小柯水煎包小籠包-皮

不過整體而言,還是個人相當推薦的一家水煎包&小籠包店喔!

 

 

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