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大登食品 ( 官方網站 )

 

話說,開始邁入兩人小世界之後

也是開始邁入家庭主婦之路了

吃多了外面的餐點,總是希望在家裡自己開火

不敢說吃得便宜,但至少少油、少鹽

像是早上就會來煎個火腿蛋吐司夾片里肌肉

晚上就會來炒個青菜、煮個羅蔔湯之類的

不過,人總是會有盲點的,煮來煮去都是那幾樣

在ihergo上看到常開的主購再次開了大登食品的團

主購說這家排骨真的不錯吃又來回購

想想在家煮食,很難吃到香酥排骨這類的東西,就跟團買來試看嚕!

 

我購買的是

香酥排骨1200g(約8~10片排骨)$230元

無骨里肌肉排900g(約18~20片)180元

大登食品-外包裝 

剛拿到的時候,包裝還蠻精緻的

包裝蠻緊的,醃料不會外露

但不知為什麼,包裝上還是有些粉,摸起來有點點粘

開封後,還得先進行分裝(小家庭的困擾)

兩大包也分裝了半個多小時

 

外包裝上都有寫清楚保存期限及保存方式(冷凍比較耐放)

大登食品-無骨里肌肉排 

大登食品-香酥排骨標示  

實際分裝完後

無骨里肌肉有19片、香酥排骨有9片

里肌肉的部份100g20元,跟大賣場差不多價格

不過已經切片好且調味好,食用起來比較方便

而排骨肉因沒有買過無法比較價格

 

接下來就是開始煎拉!

我買的是已經有裹粉的豬排~

當時人在廚房,沒時間去看賣場的煎煮說明

就自己想辦法煎看看嚕~~

大登食品-香酥排骨未煎前  

我先大火熱鍋熱油之後,先兩面各煎到焦黃

再轉小火悶熟排骨

一片排骨不用幾分鐘就可以煎好

大登食品-香酥排骨煎好圖 

怕不熟的話,還是可以先用筷子插肉看看是否已熟透

(肉有熟的話,筷子很容易就戳進肉裡,這是簡易的辨識法)

這一片的大小含骨頭大約12CM左右

大登食品-香酥排骨大小

大登食品把這個排骨的調味弄得很好

甜甜鹹鹹的,肉質很軟嫩,很好咬

真的挺不錯吃的喔!

可惜肉的厚度部分,應該是有拍打過XD

才會靠近骨頭的部份比較厚~~反之比較薄

大登食品-香酥排骨剖面

但整體肉的口感還是有喔! 

不會因為敲打後就變成豪X大雞排那種只剩麵皮的厚度

我跟阿閃都很推

 

而無骨里肌肉排的部份

因為多一片,也下去煎來吃看看

大登食品-無骨里肌肉排 

里肌肉沒有裹粉,煎起來比較容易被煎老一點點

煎法也很簡單,就兩面變焦黃就應該是熟了

味道上,無骨里肌肉有點太鹹

調味上比香酥豬排重很多,不太適合單吃

配飯或是早上拿來夾吐司比較合適

大登食品-無骨里肌肉排側面大小

厚度比香酥豬排薄一些

大小也比較小(約6~7公分長)

因常吃大賣場買的里肌肉

大登的里肌肉排,幾乎是沒有肥肉,肉質還算OK 

分裝後的價格跟大賣場的也差不多

回購率會略低一些

 

下次會再回購香酥豬排,真的挺好吃又方便煮

只要有冷凍庫可以冰,隨時想吃就拿出來退冰一下再煎就好

缺點是份量挺多的,要吃都得先分裝好,免得肉排損壞拉~~哈哈!!

 

分裝小撇步

由於阿閃在旁邊幫我分裝,把夾鍊帶都弄得髒髒的(肉排有醃汁容易弄髒袋子)

這時候,只要先把夾鏈袋翻開約2~3cm,像照片這樣↓

聰明分裝法 

肉排的汁就不容易沾到夾鍊的部份

而是沾到夾鍊帶的內裡

這樣就算沾到也沒關係,翻過來就OK哩!

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • mei chii
  • 冰箱終於補貨囉
  • 對呀
    不過2/9跟的團全都來
    換冰箱塞爆 噗哈哈哈

    洛軒ㄟ筆記本 於 2010/02/08 09:08 回覆