洛軒ㄟ筆記本

想起大學時，有個好友住宜蘭

每次他返鄉時，總會受同學之託帶著各式牛舌餅回來

那時我才知道，原來牛舌餅已經進化了

早已不是記憶中那個超厚餅皮、中間夾著黏牙甜香麥芽糖的傳統牛舌餅

而是輕、薄好入口，口感像是餅乾般的薄餅啦！

難怪宜蘭餅的超薄牛舌餅，會被為評選為台灣十五大伴手禮～

這次總共收到4種口味，分別是鮮奶超薄牛舌餅、三星蔥椒鹽超薄牛舌餅、超牛牛舌餅及三星蔥捲

就從最牛 牛舌餅(鮮奶口味)來跟大家分享吧！

其實現代人越來越講求養生的概念，也越來越多朋友開始茹素

正宗宜蘭餅的最牛牛舌餅就是奶素可食

食材部份，使用低糖無蛋的新健康概念呢！

真的是符合現代人樂活的精神啊~

才剛拆開包裝，餅中奶香撲鼻而來

而中間突起的地方，有輕而意見的焦糖在上

一口咬下，馬上就吃到酥脆的薄餅

稍稍咀嚼，甜香的糖味馬上融在嘴裡

既享受到牛舌餅改良後的酥脆，又有濃香糖味在內

真的非常好吃啦！

就給大家看看他的厚度

最牛牛舌餅的厚度約0.2cm啦！也是非常薄

比超薄牛舌餅稍有厚度，口感也稍酥脆

中間的夾心還可以看得出焦糖顏色呢！

三星蔥部份有兩種形式

一是綠薄餅，也就是超薄牛舌餅

二是三星蔥捲，也就是將三星蔥裹入蛋捲皮中包覆起來(三星蔥捲 ←請點我看食記)

超薄牛舌餅部份，它是全程手工製作且過程繁瑣

所以每片大小、形狀都不會一樣

由於是椒鹽口味

嚐起來味道較鹹稍辣

當然免不了了，一定要來看一下全世界最薄的餅

0.1公分高的超薄牛舌餅，真的超薄，非常不容易對焦呢！

最後是鮮奶口味的超薄牛舌餅

這款打開來，跟最牛牛舌餅一樣，有很濃的香甜奶味

相較於最牛牛舌餅，這款咬起來更為酥脆

不過也由於薄度關係，口感較無咬勁拉～

也比較不甜，適合成年人的滋味

超薄牛舌餅共有10種迷人口味

分別是 鮮奶/乳酪/楓糖/椰香/紅麴/竹炭/咖啡/香椿/海苔/三星蔥

以上四種口味

三星蔥捲最讓我難忘

最牛牛舌餅 最讓我魂牽夢縈

哪天有人去宜蘭，記得幫我帶一些回來捏！